કોટેજ પનીર સાથે વારેનીકી

કોટેજ પનીર સાથે વારેનીકી - બાફેલા કણકના ઉત્પાદનોમાં સ્લેવિક વાનગી, કુટીર પનીર ઉપરાંત, કાચા:

• ઇંડા ગોરા - 3 ટુકડાઓ
• પાણી - 1/2 કપ
• દૂધ - 1/2 કપ
• મીઠું - 1/2 ચમચી
• લોટ - 5-6 આર્ટ ચમચી
• ચરબી કોટેજ ચીઝ - 250 ગ્રામ (ભરવા)
• ઇંડા જરદી - 1 પીસ (ભરણ)
• ખાંડ - 1-2 આર્ટ ચમચી (ભરવા)
• માખણ - 1 આર્ટ ચમચી (ભરવા)

સૂચનાઓ

કોટેજ પનીર સાથે વેરાનિકી - બાફેલું કણક ઉત્પાદનોના સ્વરૂપમાં સ્લેવિક વાનગી, કોટેજ પનીર ઉપરાંત, અન્ય પૂરવણીનો ઉપયોગ ઘણીવાર થાય છે. કોટેજ પનીર સાથે ડુપ્લિંગ્સની તૈયારી: બાઉલમાં ઇંડા, ગોરા, પાણી, દૂધ અને મીઠું મિકસ કરો. ધીમે ધીમે લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો બેહદ કણક ભેળવી, બાઉલ આવરી અને 30-40 મિનિટ માટે ઊભા દો. આ સમય દરમિયાન, કણક સ્થિતિસ્થાપક બનશે. ભરવા તૈયાર કરો. ખાંડ, જરદી અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે કુટીર પનીર નાખો. કણકના ભાગને કાપીને, કાચ અથવા મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને વર્તુળોને કાપી નાંખો અને કાપી નાંખો. દરેક વર્તુળના મધ્યમાં દહીં ભરીને 1 ચમચી મૂકો. ધારને સુરક્ષિત કરો બાકીના કણક અને ભરણ સાથે પુનરાવર્તન કરો. સોસિપાઈનમાં મીઠું ચડાવેલું પાણી બોઇલમાં લાવો. નિદ્રાધીન વેરાનીકી પડો અને જ્યાં સુધી તેઓ પૉપ અપ ન કરે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે. તૈયાર કચુંબર ખાટી ક્રીમ અથવા માખણ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

પિરસવાનું: 4