ડબલ બિસ્કિટ ઝેબ્રા બિસ્કિટ માત્ર તેમના રસપ્રદ દેખાવ માટે, પરંતુ તેમના ઉત્તમ સ્વાદ ગુણો માટે પણ નોંધપાત્ર છે. કડક બાજુઓ સાથે મધ્યમ, નરમ, સુગંધિત. ચોકલેટ સાથે કોફીના કણકનું સંયોજન તેના પોતાના ઝાટકો લાવે છે. તમે additives સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ચોકલેટની જગ્યાએ એક કોરોબનો ઉપયોગ કરો છો અને કોફી-ચિકોરીની જગ્યાએ. અથવા કોફી અને ચોકલેટ વિના બાયપાસ કરો અને માત્ર એક જ ભાગમાં કોકો અથવા જામ ઉમેરો. આ વાનગીમાં કોઈ ઇંડા નથી. તેમના અવેજી સ્ટાર્ચ છે. ઉપરાંત, સ્ટાર્ચની જગ્યાએ, તમે 1 બનાનાના પલ્પનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે ટેસ્ટ સ્થિતિસ્થાપકતા આપશે. એક સરસ ચા છે!
ઘટકો:- ઘઉંનો લોટ 3 tbsp
- ક્રીમ 10 મી
- મીઠું 5 ગ્રામ
- માખણ 150 ગ્રામ
- કોર્ન સ્ટાર્ચ 1 tbsp. એલ.
- પાણી 2 tbsp. એલ.
- વેનીલીન 2 ચપટી
- કોફી ઇન્સ્ટન્ટ 10 ગ્રામ
- ચોકલેટ કાળા 75 ગ્રામ
- બેકિંગ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- ખાંડ 1 ચમચી
- પગલું 1 કૂકીઝ બનાવવા માટે, તમારે માખણ, કાળા ચોકલેટ, કોફી (જમીન અથવા દ્રાવ્ય), લોટ, ખાંડ, મીઠું, વેનીલાન, સ્ટાર્ચ, બેકિંગ પાવડર અને પાણીની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું મિક્સ કરો, કોરે મુકો.
- પગલું 3 એક મિકસર સાથે નીચી ગતિએ નરમ માખણ 3-4 મિનિટ મિક્સ કરો. ધીમે ધીમે ખાંડ અથવા પાવડર ખાંડ, સ્ટાર્ચ (પાણીમાં ભળે) અને વેનીલા ઉમેરો, સારી રીતે હરાવ્યું
- પગલું 4 લોટ સાથે તેલ ભેગા કરો, સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી અને 2 ભાગોમાં વિભાજીત.
- પગલું 5 1 ભાગમાં કોફી ઉમેરો.
- પગલું 6 કાળજીપૂર્વક હાથ સુધી ભેગું કરો.
- પગલું 7 પાણીના સ્નાનમાં ચોકલેટને ઓગળે, ક્રીમ ઉમેરીને
- પગલું 8 કણકના બીજા ભાગમાં ચોકલેટ ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક તમારા હાથથી માટી લો.
- પગલું 9 ચર્મપત્ર કાગળના બે શીટ્સ વચ્ચે 0.5 સેમી જાડા અને લગભગ 22x35 સેમીની વચ્ચે ચપટીલ કણકને છંટકાવ, છરી એક લંબચોરસ બનાવે છે.
- પગલું 10 કોફી પરીક્ષણ સાથે જ પુનરાવર્તન કરો.
- પગલું 11 ચોકલેટની કણકને કોફીના કણકમાં ફેરવવું કે પછી ઊલટું (જો તમે તેને કણકની અપૂરતી સ્થિતિસ્થાપકતાને કારણે ન કરી શકો તો, તેને 30 મિનિટ સુધી ઠંડું મૂકો).
- પગલું 12 રોલમાં કણકને ટ્વિસ્ટ કરો, પછી ચપટી કાગળમાં કણક લપેટી અને ફ્રીઝરમાં 1 કલાક સુધી ઠંડું કરો. જ્યારે ઠંડુ કરવું તે ઓછામાં ઓછા એકવાર રોલને બંધ કરવા માટે જરૂરી છે, જેથી તે એક બાજુ પર સપાટ ન બની શકે.
- પગલું 13 200 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. રેફ્રિજરેટર ના કણક બહાર લો તીવ્ર છરી સાથે અડધા વિસ્તૃત કરો અને કાપો. અડધો ટેસ્ટ રેફ્રિજરેટરમાં પાછો ફર્યો છે, જેથી પ્રથમ છાંટો શેકવામાં આવે ત્યારે તે કૂલ થાય છે. એક તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, 1 સે.મી. ની રિંગ્સમાં કણકને કાપી દો.
- પગલું 14 પકવવાના ટ્રેમાં તબદીલ કરો અને 12 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- પગલું 15 પકવવા શીટ પર કૂકીસ વચ્ચે સ્થળ છોડવા માટે જરૂરી છે, કારણ કે તે બક્ષે છે કારણ કે તે વોલ્યુમમાં વધારો કરશે અને એકબીજાને વળગી રહેશે. બાકીના પરીક્ષણ સાથે જ પુનરાવર્તન કરો.
- પગલું 16 કૂલ અને સેવા આપે છે 30 ટુકડાઓમાંથી બહાર નીકળો!