- મેકરેલ - 2 ટુકડાઓ (700 ગ્રામ)
- ખાટો ક્રીમ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- ઇંડા - 1 ભાગ
- મરી - સ્વાદ માટે
- મીઠું - 1/3 ચમચી
1. ઠંડા પાણીમાં માછલીને ધોઈ નાખો. એક તીવ્ર છરી સાથે, નરમાશથી પેટ કાપી અને આંતરિક દૂર ફક્ત સ્પાઇન અને હાડકાં દૂર કરો. છરી ધીમેધીમે માંસ કાપી. 2. પાતળા છાલ, જે માછલીને આવરી લે છે, અમે દૂર કરીએ છીએ. પછી ધીમેધીમે ફાઇન્સ ટ્રિમ, આમ કરો કે જેથી મૃતારના બંને અર્ધા જોડાયા છે. અમે ફરીથી પટલને ધોવા. હવે અમે તેને થોડું ચર્ચા કરીશું. અમે મરી અને ઉકળતા બંને બાજુઓ પર ખાટા ક્રીમ સાથે સારી રીતે ઊંજવું. 3. લગભગ વીસ મિનિટ અમે ખાટા ક્રીમ માં માછલી રાખો. અમે કાચા ઇંડા તોડી, તે જગાડવો અને બંને બાજુઓ પર માછલી fillets સાથે આવરી. માછલી ભરવાનું શરૂ કરતા પહેલાં અતિ ઇંડા મિશ્રણ ભરાઈ જાય છે. 4. ફ્રાયિંગ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો અને બીજી બાજુ સૅનનિજેલની એક બાજુ પર ત્રણ મિનિટ લો અને બીજી બાજુ લગભગ બે મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. 5. તૈયાર કરેલ સૅનનિજેલને તરત જ સેવા આપતા પ્લેટ પર મૂકવું જોઈએ. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી બાફેલી ચોખા અથવા બટાકાની હોઇ શકે છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 4