CRANBERRIES માંથી પાકકળા મસ ક્રાનબેરી બેરી ખૂબ ઉપયોગી છે, તેઓ માત્ર તમામ પ્રકારના વિટામિન્સ અને ખનીજ એક કોઠાર છે. મોટેભાગે ક્રાનબેરીને ફળની પીણા, જેલી, રસ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે, ખાંડ સાથેના વિવિધ પ્રકારો બનાવે છે, આ બુશના પાંદડા ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે! એક રસપ્રદ હકીકત - ક્રેનબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સરળતાથી તાજા સ્વરૂપમાં આગામી લણણી સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે, તેઓ લાકડાના પાણી સાથે ભરવામાં બેરલ મૂકવામાં આવે છે, જો. 17 મી સદીના પ્રારંભમાં ઇંગ્લેન્ડમાં ક્રાનબેરીને "રીંછ બેરી" કહેવામાં આવતી હતી, કારણ કે ઘણી વખત લોકો રીંછો દ્વારા ખાઈ ગયાં હતાં. અને તેનું નામ બેરી-ક્રેન હતું, તે ક્રેનબેરી ફૂલના પ્રકારને કારણે છે - તે ક્રેનની ગરદન અને માથાને યાદ કરે છે. ક્રેનબેરી મૉસ, જે અમે અજમાવવાની ઓફર કરીએ છીએ, તે ખૂબ જ સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે, સ્વાદ ખાટી-મીઠી અને ચીકણું બનાવે છે. તૈયારી માટે પાકા બેરીનો ગ્લાસ અને ખાંડના એક ગ્લાસ લેવા જરૂરી છે. મૉસને ઘાટી કરવા માટે આપણે સોજીનો ઉપયોગ કરીશું, પરિણામે, મૉસ અત્યંત નાજુક છે અને જાડા જેલી જેવી થોડી. ક્રેનબેરી માસસનો મુખ્ય રહસ્ય એ મંગાને રજૂ કરવાની છે કે તે એક સામટી નથી અને પછી તમે એક સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ ઉપયોગી મીઠાઈ મેળવશો!
ઘટકો:- ટેન્નાઇઝ તાજા 1 tbsp.
- ખાંડ 1 ચમચી
- ગ્રેટ મેના 3 tbsp. એલ.
- પાણી 3 tbsp
- પગલું 1 મૉસ તૈયાર કરવા માટે એક ગ્લાસ ખાંડ, ક્રાનબેરી અને સોજીના ગ્લાસની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 ક્રાનબેરી સારી રીતે ધોવાઇ અને લાકડાની ચણતર દ્વારા છૂંદેલા હોય છે, બાફેલી પાણીના 2 ચમચી ઉમેરી રહ્યા છે
- પગલું 3 પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સારી cheesecloth મારફતે સ્વીઝ, રસ રેફ્રિજરેટર માં મૂકો.
- પગલું 4 બાકીના બેરીને સોસપેનમાં મૂકો અને 5 કપ માટે 3 કપ પાણી અને ઉકાળો મૂકો.
- પગલું 5 પછી સૂપ ડ્રેઇન કરે છે.
- પગલું 6 બોઇલમાં લાવો અને સૂજી ઉમેરો, સતત stirring કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. 15-20 મિનિટ માટે stirring, ઓછી ગરમી પર ગરોટી ઉકળવા.
- પગલું 7 ખાંડ ઉમેરો, બધું બોઇલમાં લાવો અને ગરમીમાંથી દૂર કરો.
- પગલું 8 ઠંડુ કરેલા રસમાં રેડવું.
- પગલું 9 વ્હિસ્કીને ઝટકવું સાથે વ્હિપ કરો, જેથી તે સહેજ વધે.
- પગલું 10 ચશ્મા અથવા ક્રેમાન્કીમાં મૉસ રેડવું અને 2-3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, તાજા ક્રાનબેરી સાથે સુશોભિત.