- પાઇ અને ભરણ માટે: તૈયાર કેક કેક - 1 ભાગ
- મોટી ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ
- ખાટા ક્રીમ - 1/2 કપ
- તાજા લીંબુનો રસ (આશરે 4 લીંબુમાંથી) - 3/4 કપ
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- ટોચ સ્તર માટે: જિલેટીન - 1 ચમચી
- જાડા ક્રીમ - 5.5 કપ
- ખાંડ - 1/4 કપ
Preheat 215 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. એક પકવવા શીટ પર પાઇ પોપડો મૂકો, એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે આવરે છે અને થોડું સોનેરી સુધી લગભગ 20 મિનિટ. વરખ દૂર કરો અને વરખ વગર 5 થી 10 મિનિટ સાલે બ્રે. કરો. કૂલ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તાપમાન 175 ડિગ્રી ઘટાડો. મોટી વાટકીમાં, ઇંડા, ખાંડ, ખાટા ક્રીમ અને મીઠું હરાવ્યું, ધીમે ધીમે લીંબુનો રસ ઉમેરો. સમાપ્ત પાઇ પોપડો પર મિશ્રણ રેડવાની છે. 25 થી 35 મિનિટ માટે શીટ પર ગરમીથી પકવવું. સંપૂર્ણપણે કૂલ ટોચ સ્તર બનાવો. આ માટે, જિલેટીનને નાની ચટણીમાં ઠંડા પાણીના 2 ચમચી રેડવું, લગભગ 5 મિનિટ સુધી ચાલો. જિલેટીન ઓગળેલા છે ત્યાં સુધી stirring, ખૂબ ઓછી ગરમી પર મિશ્રણ ગરમી. કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો મોટા બાઉલમાં, ઇલેક્ટ્રીક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ખાંડ સાથે ક્રીમ ચાબુક. ધીમે ધીમે જિલેટીન ઉમેરો અને ઝટકવું ચાલુ રાખો. રબરના ટુકડાનો ઉપયોગ કરીને કેકની ટોચ પર ક્રીમ મૂકી અને સુંવાળું કરવું. ઓછામાં ઓછા 1 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું અને સેવા આપવી. કોષ્ટકની સેવા આપતા પહેલા એક પાઇ રાંધવામાં આવે છે.
પિરસવાનું: 12