- બટાકા - 500 ગ્રામ
- મૂળા - 200 ગ્રામ
- લીલા ડુંગળી - 30 ગ્રામ
- સુવાદાણા - 30 ગ્રામ
- સરસવ - 1 ચમચી
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
- ખનિજ પાણી - 1 લિટર
- ખાટો ક્રીમ - 200 ગ્રામ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 30 ગ્રામ
- કાકડીઓ - 300 ગ્રામ
- ચિકન ઇંડા - 5 ટુકડાઓ
પ્રથમ, ચાલો બટાકાની એકસાથે ઉકળવા, અને ઇંડા ઉકાળો. પછી અમે બંને સાફ કરીએ છીએ, અને તેમને ઠંડું દો. શાકભાજી સંપૂર્ણપણે ચાલતી પાણીમાં કોગળા, અને પછી તેમને શુષ્ક દો. કાકડી નાના સમઘનનું માં કાઢે છે. જો કાકડીઓ જૂની છે, તો આપણે છાલ દૂર કરીએ છીએ. શક્ય તેટલી પાતળા તરીકે મૂળો કટ કરો. બટાટાની કાકડીઓ કરતાં સહેજ વધારે કાપવામાં આવે છે. હરિયાળી બારીક અદલાબદલી. છેવટે, આપણે ઉકકાતી ઇંડા (આશરે કાકડીઓ જેવા જ) ઓક્રોશાકમાં ઉમેરો. શાકભાજીમાં ખાટી ક્રીમ, મસ્ટર્ડ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. ખનિજ પાણી ભરો અને ઘટકો સરખે ભાગે મિશ્રણ બનાવવા માટે મિશ્રણ. અમે રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક સુધી ઉકાળવા માટે ઓકોરોશેક આપીએ છીએ, પછી ઠંડા સ્વરૂપે આપણે ટેબલ પર કામ કરીએ છીએ. સુખદ!
પિરસવાનું: 6