- તાજા ખમીર - 25 ગ્રામ
- માર્જરિન - 200 ગ્રામ
- ઈંડાં - 2 ટુકડાઓ (પાઇ બનાવવા માટે વત્તા 1 ઇંડા)
- ખાંડ - 100 ગ્રામ
- દૂધ - 150 ગ્રામ
- લોટ - સ્વાદ માટે
- ખસખસ - 100 ગ્રામ
- મધ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
1. ખાંડ સાથે ગરમ દૂધમાં યીસ્ટનું પાતળું કરો અને 10 મિનિટ સુધી ઊભા રહો. મૃદુ માર્જરિન અને ઇંડા ઉમેરો. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરીને, ઢીલા માટીમાં કણક ભરીને ગરમ પાણીમાં 30 મિનિટ સુધી કણકમાં વધારો કરવો. એક બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં ખસખસ બીજ અંગત સ્વાર્થ. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખસખસ મૂકો, મધ અને બાફેલી પાણી 4-5 tablespoons ઉમેરો મધ ઓગળવા સુધી 4-5 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. જો મધ ખૂબ મીઠી ન હોય તો થોડું ખાંડ ઉમેરો. 2. લંબચોરસને કણકમાંથી બહાર કાઢો અને તેના પર સમાનરૂપે ભરવાનું ખસખસ ફેલાવો. 3. રોલ્સ સાથે કણક રોલ અને 4-5 સે.મી. જાડા ટુકડાઓ કાપી. 4. કટ ઉપરની સાથે ગોળ આકારમાં રોલ્સ મૂકો. 15-20 મિનિટ માટે ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો 175 ડિગ્રી પર 30-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અને ગરમીથી પકવવું સાથે કેક ઊંજવું.
પિરસવાનું: 4