- લોટ - 2 1/2 કપ (સપાટી માટે વત્તા લોટ)
- મીઠું - 1 ચમચી
- ખાંડ - 1 ચમચી
- અનાસ્ટેડ માખણ - 1 કપ (2 લાકડીઓ)
- બરફનું પાણી - 1 / 4-1 / 2 ગ્લાસ
- સ્ટ્રોબેરી - 650 ગ્રામ (ભરણ)
- બ્લૂબૅરી - 180 ગ્રામ (ભરવા)
- ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ - 180 ગ્રામ (ભરવા)
- ખાંડ - 1/3 કપ (ભરવા)
- મકાઈનો લોટ - 2 આર્ટ ચમચી (ભરવા)
- લીંબુનો રસ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (ભરવા)
- મીઠું - 1 ચપટી (ભરણ)
- ઇંડા - 1 પીસ (ભરણ)
- ખાંડ ટર્બિનડો - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (ભરવા)
1. માખણ માખણ અને તેને નાના ટુકડાઓમાં વિનિમય કરો. ખોરાક પ્રોસેસરના વાટકીમાં લોટ, મીઠું અને ખાંડનું મિશ્રણ કરો. માખણ ઉમેરો અને જગાડવો જ્યાં સુધી મિશ્રણ કાગળની જેમ હોય, 8 થી 10 સેકંડ. 2. જ્યારે ભેગા થઈ રહ્યું છે, બરફનું પાણી ઉમેરો અને જગાડવો ત્યાં સુધી કણક ભીનું અને ભેજવાળા હોય છે. 30 સેકંડથી વધુ માટે મિશ્રણ કરશો નહીં. કણકને ચકાસવા માટે, તેની નાની રકમને એકસાથે સ્વીકારો: જો તે છૂટક હોય તો, વધુ બરફનું પાણી ઉમેરો, એક સમયે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો. 3. કણકમાંથી ડિસ્ક બનાવવું અને તેને લોટ-છાંટવામાં આવતી સપાટી પર મુકો, તેને પોલીઈથીલીનમાં લપેટી. 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો 4. થોડું ફ્લાલ્ડ વર્ક સપાટી પર, 40 સે.મી.નો વ્યાસ અને 3 એમએમની જાડાઈ સાથેના એક વર્તુળમાં કણકને પત્રક કરો. ચમચી સાથે જતી એક પકવવા શીટ પર કણક મૂકો, અને 1 કલાક માટે ઠંડુ કરવું. Preheat 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 5. સ્ટ્રોબેરી 4 ભાગોમાં કાપી. ખાંડ, સ્ટાર્ચ અને લીંબુનો રસ સાથે બાઉલમાં તમામ બેરીઓને જગાડવો. 6. ઠંડુ કણક પર બેરી મિશ્રણ મૂકો, કિનારીઓ સાથે 5 સેન્ટિમીટરની સરહદો છોડીને. એક પોપડો રચે છે, કેન્દ્ર તરફ કિનારી વળો. આ કરચલીઓ રક્ષણ 7. થોડું કોઈ રન નોંધાયો ઈંડું સાથે કણક લુબ્રિકેટ અને ટર્બિનડો ખાંડ સાથે છંટકાવ. 8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ભરવા સુધી 1 વાગ્યા સુધી સોનાની બદામી સુધી કેકને ગરમાવો. કૂલ, ટુકડાઓ કાપી અને સેવા આપવા માટે પરવાનગી આપે છે.
પિરસવાનું: 4