પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે કાર્પ - અમારા તાજા જળાશયોની એક ખૂબ જ સામાન્ય માછલી, જે તેના મોટાભાગના જીવન માટે કાદવમાં કૂચ છે. તેથી જ તેના માંસની કાદવની ચોક્કસ ગંધ હોય છે અને રસોઈ સૂપ માટે વ્યવહારીક અનુપયોગી છે. જો કે, માછીમારો સન્માનમાં આ નાની સોનેરી માછલી ધરાવે છે, જેમ કે ખાટા ક્રીમમાં તળેલું હોય છે, તે એક દુ: ખી ગંધ ગુમાવે છે અને વાસ્તવિક ખાદ્ય બની જાય છે.
ઘટકો:- પાણી 50 મી
- 600 ગ્રામ નદીનો કાર્પ
- બટાકા 6 પીસી.
- સૌર ક્રીમ 350 જી
- ડુંગળી 1 પીસી.
- ઘઉંનો લોટ 2 tbsp એલ.
- માખણ 50 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 5 tbsp. એલ.
- મરીનો કાળો જમીન 0.5 tsp.
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- પગલું 1 વાનગી તૈયાર કરવા, તાજા કોબી, બટેટાં, ડુંગળી, ખાટી ક્રીમ, માખણ અને વનસ્પતિ તેલ, લોટ, થોડું પાણી, જમીન કાળા મરી અને મીઠું લો.
- પગલું 2 બટાકાને સારી રીતે ધોવા, નરમ સુધી ગરમ મીઠું ચડાવેલું પાણી અને બોઇલ રેડવું, પછી પાણીને ડ્રેઇન કરો, બટાટાને થોડું અને ઠંડું સૂકવું.
- પગલું 3 બટાટા છાલ અને કાપી નાંખ્યું માં તેમને કાપી.
- પગલું 4 શેકીને પાનમાં 1 tbsp મૂકો. એલ. માખણ અને 2 tbsp એલ. વનસ્પતિ તેલ, ગરમી, કટ બટાકાની મૂકે છે અને તે ફ્રાય ત્યાં સુધી પોપડો બને છે.
- પગલું 5 કાર્ગો સાફ, માથું કાપીને, અંદરથી દૂર કરો, બહાર ચાલી રહેલ અંદર અને અંદરથી કોગળા અને કાગળના ટુવાલથી સૂકું કરો.
- પગલું 6 માછલી મરી, મીઠું અને 5-7 મિનિટ માટે રજા.
- પગલું 7 લોટમાં ક્લેશ રેપ કરો.
- પગલું 8 1 tbsp ના મિશ્રણમાં બન્ને પક્ષો તરફથી માછલીને ફ્રાય કરો. એલ. મલાઈ જેવું અને 2 tbsp એલ. બ્રાઉનિંગ પહેલાં વનસ્પતિ તેલ
- પગલું 9, બલ્બ છાલ, તેને અડધો કાપી દો, અને પછી બાકીના વનસ્પતિ તેલ પર પાતળા અડધા વીંટી અને ફ્રાયમાં અડધા સુધી થોડું નિરુત્સાહિત.
- પગલું 10 પ્રત્યાવર્તન ઢાંચાની મધ્યમાં, ફ્રાઇડ ક્રેઝીયન કાર્પ મૂકો, એક વર્તુળમાં બટાટા ફેલાવો, અને તળેલી ડુંગળી છંટકાવ.
- પગલું 11 પાણી, મીઠું સાથે ખાટા ક્રીમ વિસર્જન અને આ મિશ્રણ રેડવાની બટાકાની અને માછલી સાથે રેડવાની છે.
- પગલું 12 પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાની, ગરમીથી પકવવું 20 મિનિટ માટે 270 ° સે ગરમ. શાકભાજી અથવા વનસ્પતિ કચુંબર સાથે સેવા આપવા માટે ટેબલ પર ટોચ અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે.