- સંપૂર્ણ દૂધ અથવા 1% કોટેજ પનીર - 450 ગ્રામ
- મોટા ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- પરમેસન પનીર - 90 ગ્રામ
- મીઠું - સ્વાદ માટે
- પાસ્તા ઝીટી - 450 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- લસણ - 5 દાંત (માધ્યમ)
- ટમેટાની ચટણી - 1 ભાગ (840 ગ્રામ)
- પાસાદાર ભાત ટમેટાં એક બેંક - 1 ભાગ (435 જી)
- સૂકા ઓરેગોનો - 1 ચમચી
- તાજા તુલસીનો છોડ - 1/2 કપ (વત્તા 2 ચમચી)
- ખાંડ - 1 ચમચી
- કાળા મરી - સ્વાદ માટે
- મકાઈનો લોટ - 3/4 ચમચી
- ચરબી ક્રીમ - 1 કપ
- Mozzarella પનીર - 240 ગ્રામ
1. 175 ડિગ્રી મધ્ય ભાગમાં સ્ટેન્ડ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. કોટૅજ ચીઝ, ઈંડાં અને એક કપમાં પૅમેસન પનીરને એક માધ્યમ બાઉલમાં એકસાથે હરાવો. કોરે છોડી દો 2. ઊંચી ગરમી પર મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં 4.5 લિટર પાણી બોઇલમાં લાવો. પાસ્તા અને મીઠું 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો કૂક, stirring, ત્યાં સુધી પેસ્ટ સોફ્ટ, 5-7 મિનિટ વિશે બની શરૂ થાય છે. પાણીને ડ્રેઇન કરો અને પાષાણને ચાંદી પર ફ્લિપ કરો. 3. ફ્રાઈંગ પાનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. સુગંધ દેખાય ત્યાં સુધી મધ્યમ ગરમી પર અદલાબદલી લસણ અને ફ્રાય ઉમેરો. ટમેટા સોસ, પાસાદાર ભાત ટમેટાં અને ઓરેગોનો સાથે જગાડવો. જાડા સુધી લગભગ 10 મિનિટ, કૂક. ગરમીમાંથી દૂર કરો, કાતરી તુલસીનો છોડ અને ખાંડ, મીઠું અને મરી સાથેની સિઝનમાંથી જગાડવો. નાના બાઉલમાં સ્ટાર્ચ અને ક્રીમ જગાડવો. મધ્યમ ગરમી પર સોસપેંડમાં બોઇલમાં લાવો અને જાડા સુધી 3 થી 4 મિનિટ સુધી રાંધવા. ગરમીથી પાન દૂર કરો અને દહીં મિશ્રણ, ટમેટા સોસ 1 નું કપ અને 6 મીમી ટુકડાઓમાં મોઝેઝેરાલા વાનગી કટ ઉમેરો. જગાડવો 4. પેસ્ટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પાસ્તાને 22X32 સે.મી. માપવા પકવવાના વાસણમાં મૂકો અને ઉપરથી ઉપરના ટમેટા સૉસને વહેંચો. ઉપરના Mozzarella અને બાકીના કપ પરમેસનના બાકીના કપ છંટકાવ. 30 મિનિટ માટે વરખ અને ગરમીથી પકવવું સાથે ફોર્મ આવશ્યકપણે આવરી. 5. વરખ દૂર કરો અને પકવવા ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી ચીની લાલ હોય અને ઉકળવા શરૂ થાય, લગભગ 30 મિનિટ. 20 મિનિટ માટે કૂલ. બાકીના 3 ચમચી છંટકાવ ચટણી તુલસીનો છોડ અને સેવા આપે છે
પિરસવાનું: 8-10