- પોર્ક કમર (ટુકડો) - 1200 ગ્રામ
- ગાજર - 1 ભાગ
- Prunes (પિટ્સ વગર) - 10-15 ટુકડાઓ
- બલ્બ - 1 ભાગ
- ટામેટા - 1 પીસ
- શાકભાજી તેલ - 2 આર્ટ ચમચી
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
બધા જરૂરી ઘટકો તૈયાર. પ્રાયન્સ ધોવાઇ જાય છે, જો તે ખૂબ શુષ્ક હોય છે - ઉકળતા પાણીમાં 10 મિનિટ સુધી ખાડો. ડુંગળી નરમ સુધી અડધા રિંગ્સ અને ફ્રાય કાપી. મોટાભાગે લોખંડની જાળીવાળું ગાજરને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો, જગાડવો અને મધ્યમ ગરમી પર અન્ય 5-7 મિનિટ માટે રાંધવા. પાસાદાર ભાત ટમેટાં ઉમેરો, લગભગ 8 મિનિટ માટે ગરમી અને સ્ટયૂ ઘટાડો. જ્યારે શાકભાજી બાફવામાં આવે છે, અમે માંસ સાથે વ્યવહાર કરીશું. લાંબા સમય સુધી માંસના ટુકડામાંથી 1/3 ભાગનો કાપ મૂકવો. આશરે 2-3 સે.મી. માંસની છૂટે છે, જેથી ઇજાગ્રસ્ત ટુકડો બંધ ન થાય. અમે એક પુસ્તકની જેમ, માંસનો એક ભાગ ઉભો કરીએ છીએ. અમે માંસની તે બાજુમાંથી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરીએ છીએ, જે ગાઢ છે (અમે અડધા ટુકડાને કાપી નાખ્યા છે, પરંતુ માત્ર એક તૃતીયાંશ). અમે એક પુસ્તક તરીકે માંસ ફરીથી ઉકેલવું. પરિણામે, અમે માંસનો મોટો ટુકડો કાપી નાખ્યો છે જેથી તે પાતળી બની ગયો, પરંતુ વિસ્તારમાં 3 ગણું મોટું. ઉદારતાપૂર્વક મીઠું ચડાવેલું અને કોઈ રન નોંધાયો નહીં માંસ. Prunes (દરેક આશરે 4 ભાગો) કચડી અને તળેલી શાકભાજી ઉમેરવામાં આવે છે સોલિમ, મરી, મિશ્રણ. Preheat 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. શાકભાજી અને પાઇન્સમાંથી ભરણને એક ટુકડા માંસ પર વહેંચવામાં આવે છે. અનુકૂળ વીંટાળવવા માટે ધારથી લગભગ 1 સે.મી. છોડો. કાળજીપૂર્વક તેને રોલમાં લપેટી અમે ફૂડ થ્રેડ્સ સાથે રોલને ઠીક કરો જેથી પકવવા જ્યારે તે અલગ ન પડે. ફ્રાયિંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, ઝડપી આગ પર, સોનાના બદામી સુધી અમારી રોલ ભઠ્ઠીમાં કરો. થોડી મિનિટો એક શેકેલા વાનીમાં થોડું ફ્રાઇડ રોલ રોલ કરો. અમે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી 200 ડિગ્રી અને 45-50 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી સમાપ્ત રોલ દૂર, ખોરાક થ્રેડો દૂર. વાનગી સેવા આપવા માટે તૈયાર છે. બોન એપાટિટ! :)
પિરસવાનું: 7-9