- લોટ - 1 1/2 કપ
- મકાઈનો લોટ - 1/2 કપ
- પકવવા પાવડર - 2 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- ખંડ તાપમાન માખણ - 9 આર્ટ ચમચી
- ખાંડ - 1/2 કપ
- મોટા ઇંડા - 2 પિસીસ
- બદામ ઉતારો - 1/8 ચમચી
- જામ- 450 ગ્રામ
- છંટકાવ માટે કન્ફેક્શનરી ખાંડ - 2 વસ્તુઓ ચમચી
1. એક નાનું વાટકીમાં, લોટ, મકાઈનો લોટ, પકવવા પાઉડર અને મીઠું ભેગું કરો. 2. ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં, ચાબુક માખણ અને ખાંડને એકસાથે સુધી સરળ બનાવો. ઇંડા, ઇંડા જરદ (પ્રોટીન પાછળથી ઉપયોગ માટે એકાંતે મૂકવામાં આવે છે) ઉમેરો અને બદામ અર્ક, ઝટકવું. ધીમે ધીમે લોટ મિશ્રણ ઉમેરો અને મિશ્રણ 3. થોડું floured સપાટી પર પરીક્ષણ એક તૃતીયાંશ વિશે લે છે, 5 સે.મી. વ્યાસ વિશે પત્ર રચના. એક પ્લાસ્ટિક કામળો માં મૂકો અને જરૂરી સુધી ઠંડું કરવું. બાકીના કણકને 23 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે તેલ-લ્યુબ્રિકેટ આકારમાં મૂકો. ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે કણક ઠંડું 4. Preheat 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. એક બીબામાં જામ કણક સમર ગ્રીસ. 5. એક તીવ્ર છરી સાથે ખૂબ પાતળું સ્લાઇસેસ માં મરચી કણક કટ. જામની ટોચ પર તેમને મૂકો જેથી તે એકબીજાને ઓવરલેપ કરી શકે. પાણીના ચમચી સાથે બાકીના ઇંડા સફેદ હરાવ્યું અને ખાટું ટોચ પર બ્રશને સમાનરૂપે લાગુ કરો. પછી કન્ફેક્શનરી ખાંડ 2 tablespoons છાંટવાની. 6. સોનેરી રંગના પોપડાની લગભગ 25 મિનિટ સુધી ખાડો. કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો આવરિત ખાટું ઓરડાના તાપમાને 3 દિવસ સુધી સંગ્રહિત છે.
પિરસવાનું: 8