- કેફિર - 1,5 ચશ્મા (કણક)
- લોટ, મીઠું - સ્વાદ (કણક)
- ઇંડા - 1 પીસ (કણક)
- બટાકા - 4 પિસીસ (ભરણ)
- મરી, ભઠ્ઠીઓ, મીઠું - સ્વાદ (ભરવા)
- ડુંગળી - 3 પિસીસ (ભરણ)
1. સૌ પ્રથમ, કણક ભેળવી. લોટ, કેફિરને મિક્સ કરો, કાચા ઇંડા તોડો અને થોડી મીઠું ઉમેરો. આ કણક ખૂબ ઠંડી ભેળવી. આશરે ત્રીસ મિનિટ સુધી આપણે સૂઈ જવા માટે કણક છોડી દઈએ છીએ, પછી આપણે તે ફરીથી ઉમેરીશું. 2. બટાકાની છંટકાવ, તેમને છાલ, અને રાંધવામાં સુધી રાંધવા. જ્યારે બટાકાની રાંધવામાં આવે છે, પાણી ડ્રેઇન કરે છે. બટાકાની વાટવું 3. અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ, તેને વિનિમય કરો અને ફ્રાય સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં તેને ફ્રાય કરો. તળેલી ડુંગળીમાંથી એક તૃતીયાંશ ભાગ (તે બરાબર ભરેલું હોવું જોઈએ અને પછી ભરીને ઉમેરવામાં આવવું જોઈએ, સારી મરી). 4. અમે વારેનીકી કદમાં બહુ નાનું બનાવીએ છીએ. પાણીના મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું, થોડું મીઠું ઉકાળવાથી અને ઉકળતા પાણીમાં વારેનીક ફેંકી દો. ઘોંઘાટની પાછલી બાજુ ધીમેધીમે ઉભા થઇ જાય છે, ખાતરી કરો કે ડુપ્લિંગ પાનના તળિયે વળગી રહેતી નથી. અમે દસ મિનિટ રાંધવા. 5. સમાપ્ત થઈ ગયેલા ડુપ્લિંગ્સ અવાજ સાથે પડેલા છે, સૂપ બાઉલમાં ઉમેરો, બાકીના ડુંગળી અને ક્રેકિનને ઉપરથી ફેલાય છે. હવે અમે બધું હટાવીશું. અમે સેવા આપી શકે છે
પિરસવાનું: 6