- મેયોનેઝ - 1/3 ગ્લાસ
- કેચઅપ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- લાલ મરચું મરી - 1 ચમચી
- માખણ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- બલ્બ્સ - 1/2 ટુકડા
- સફેદ મશરૂમ્સ - 240 ગ્રામ
- સફેદ અથવા લાલ વાઇન - 1/2 કપ
- વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ - 8 ટીપાં
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - - સ્વાદ માટે
- ગોમાંસ - 900 ગ્રામ
- ફેટી ક્રીમ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- સ્વિસ ચીઝ - 4 સ્લાઇસેસ
- સેન્ડવિચ માટે બન્સ - 8 ટુકડાઓ
1. ઉડીથી ડુંગળી અને મશરૂમ્સ વિનિમય કરો. સ્વિસ ચીઝને 4 સ્ક્વેરમાં કાપો. એક નાની વાટકીમાં, મેયોનેઝ, કેચઅપ અને કેયેન મરીને એક સમાન સુસંગતતામાં ભેગા કરો. એકાંતે સેટ કરો 2. મોટા ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણ ઓગળે. 5 મિનિટ માટે ડુંગળી અને ફ્રાય માધ્યમ ગરમી પર ઉમેરો, વારંવાર stirring. મશરૂમ્સ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો, પછી વાઇન ઉમેરો (જો વપરાય છે), તો વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ, મીઠું અને મરીના 4 ટીપાં મધ્યમ ગરમી પર થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય સુધી બધા પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે. એક અલગ વાટકી માં મશરૂમ મિશ્રણ મૂકો 3. એક વાટકી માં ગોમાંસ, ક્રીમ, વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ, મીઠું અને મરીના 4 ટીપાં ભેગા કરો. આ કટલેટનું ફોર્મ બનાવો, એક 1/4 થી 1/3 કપ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો. દરેક કટલેટના કેન્દ્રમાં એક આંગળી ખાંચો બનાવો 4. મશરૂમ્સ બનાવવા માટે જેનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો તે જ ફ્રાઈંગ પાનમાં, માધ્યમ ગરમી પર માખણના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓગળે છે. 4 મિનિટ માટે ચાર પેટી અને ફ્રાય ઉમેરો, પછી ફરી કરો. ચમચી દરેક કટલેટ પર મશરૂમ મિશ્રણ, અને પછી ટોચ પર સ્વિસ ચીઝ 1-2 ચોરસ મૂકો. પનીર પીગળવા સુધી બીજા 2 થી 3 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને ફ્રાય સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી દો. સમાપ્ત cutlets ગરમ રાખવા અને બાકીના માંસ સાથે જ પુનરાવર્તન કરો. 5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સેન્ડવિચ ભઠ્ઠીમાં માટે અડધા buns. રાંધેલા મસાલેદાર ચટણી રેડો. મશરૂમ્સ અને પનીર સાથેના બે છિદ્ર વચ્ચે કટલેટ મુકો અને તુરંત તળેલી ડુંગળી સાથે સેવા આપો.
પિરસવાનું: 4