- પાણી - 2 કપ
- અનાજ bulgur - 1 કપ
- લાલ ઘંટડી મરી - 2 ટુકડાઓ
- ઓલિવ તેલ - 1/2 કપ
- મટન વટાણા - 400 ગ્રામ
- સ્પિનચ - 2 કપ
બોઇલમાં 2 કપ પાણી લાવો અને બ્લગુર ઉમેરો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને મૌન સુધી 30 મિનિટ સુધી ઊભા રહો. દંડ ચાળણી દ્વારા પાણીને ડ્રેઇન કરો, મોટી બાઉલમાં bulgur મૂકો. આ દરમિયાન, ઓછી ગેસની આગ પર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મરીને છંટકાવ કરવો, ઘણી વખત 8 થી 16 મિનિટ માટે ફેરવો. એક બાઉલમાં મૂકો, તેને પ્લાસ્ટીકના લપેટી સાથે પૂર્ણપણે કવર કરો. કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો છાલ અને બીજમાંથી મરી છાલ. મરી વિનિમય કરવો એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું, માધ્યમ ગરમી પર માખણના 1/2 કપ ગરમ કરો. સોનાનો બદામી, લગભગ 3 મિનિટ સુધી વટાણા ફ્રાય. કાગળ ટુવાલ અને મીઠું સાથે મોસમ મૂકો વટાણા, મરી, પાલકની ભાજી અને તેલના 2 ચમચી તેલ ઉમેરો અને એક બાઉલગેર ખાડો અને મિશ્રણ સાથે વાટકી ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથેના ઋતુ, તરત જ સેવા આપો.
પિરસવાનું: 4