ઘરેલુ રસોઈનો એક માસ્ટરપીસ - મશરૂમ સૂકવણી સૂપ

મશરૂમ સૂપ અન્ય પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી વિકલ્પ નથી, તે ઘર આરામ અને હર્થ સાથે સતત સંલગ્નતા છે. કોઈ પણ રેસ્ટોરન્ટ આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીને ઘરે રસ્તાની જેમ રાંધવા માટે સમર્થ હશે નહીં.

માંસ સૂપ પર સૂકા મશરૂમ્સ સાથે સૂપ માટે રેસીપી

તેથી, આ સૂપ તૈયાર કરવા માટે, કુદરતી રીતે, તમારે સુકા મશરૂમ્સની જરૂર પડશે. આ કરવા માટે, તમે તમામ પ્રકારનાં સૂકવણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે સ્ટોર પર અથવા દાદીમા બજારમાં ક્યાંથી ખરીદી શકાય છે. અલબત્ત, વિશિષ્ટ બિંદુઓમાં સૂકા મશરૂમ્સ ખરીદવાથી, તમે તમારી જાતને અને તમારા સંબંધીઓનું રક્ષણ કરશો. તે બજારના હાથમાંથી આવા "હર્બરીયમ" ખરીદી કરતાં વધુ સારી હશે. જો તમે મશરૂમ તૈયારી જાતે કરી શકો છો, જો તમારા પ્રદેશમાં સ્વચ્છ જંગલો છે અને તમે જંગલ જેવા ભેટો એકત્ર કરવાના ઘણા અનુભવો સાથે એક નકામા મશરૂમર છો.

ઘટકો:

• સૂકા મશરૂમ્સ 50-80 ગ્રામ
• માંસ સૂપ - 2 એલ
• ગાજર - 2 પીસી.
• ડુંગળી - 1-2 પીસી.
• માખણ - લગભગ 50 ગ્રામ
• મધ્યમ કદના બટાટા - 2 પીસી.
• બે પાંદડા, મીઠું, મરી તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર

સુકા મશરૂમ્સ સાથે સૂપની તૈયારી શરૂ કરતા પહેલા, મશરૂમના સૂકવણીને સૂકવી લેવાની પ્રથમ વસ્તુ છે. આ ખાતરી કરવા માટે જરૂરી છે કે તેઓ કાપવા અને યોગ્ય માપ અને આકાર માટે યોગ્ય છે. આવું કરવા માટે, ઓરડાના તાપમાને પાણીની થોડી માત્રામાં, અમે સૂકવણી સૂકવીએ છીએ અને આ ફોર્મમાં થોડા કલાકો માટે છોડી દો. આ સમય પછી, સુગંધિત મશરૂમ્સ રેતી અને અન્ય ધૂળના કૂવામાં સાફ કરો. આ પછી, મશરૂમ્સને ચોરસમાં કાપી નાખો અથવા તેમને જે સ્વરૂપમાં છે તેમાં છોડી દો.

હવે આપણે આપણા સૂપની તૈયારીના આગળના ભાગ તરફ આગળ વધીએ છીએ. અમારું કાર્ય બટાકા, ગાજર અને ડુંગળીને સાફ કરવું છે. બટાટાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ગરમ સૂપમાં ઉમેરો. જ્યારે બટાકાને ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે ડુંગળીને કાપીને અને મોટી છીણી પર ત્રણ ગાટો.

પછી અમે ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર માખણની જરૂરી જથ્થો મુકીએ છીએ અને અમારા ડુંગળીને ફ્રાય શરૂ કરીએ છીએ. જલદી તે તળેલું છે, તે એક લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો અને પસાર કરવા માટે શરૂ આગળ, અમારા મશરૂમ્સને મૂકો અને બધી શાકભાજી સાથે થોડો ફ્રાય કરો. ફ્રાઈંગ પેનની સામગ્રી બાફેલા બટેટાંમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સોલિમ, મરી અને 10-15 મિનિટ માટે નાના આગ પર દુ: ખવા માટે છોડી દો.

તૈયાર વાનીમાં આપણે પ્લેટો પર રેડવું, તાજા વનસ્પતિથી છંટકાવ કરવો.

મશરૂમ્સ સાથે સૂપનું પોસ્ટલ વર્ઝન

તમે સૂકા મશરૂમ્સ અને પાણી પર સૂપ પણ બનાવી શકો છો. પછી, સમાપ્ત માંસ સૂપ બદલે, તમે એક વનસ્પતિ સૂપ જરૂર પડશે. આ સરળ આહારમાં સૂપ માટે તમને શું જરૂર છે તેના વિશે વાંચો.

ઘટકો:

• સુકા મશરૂમ્સ -50 જી
• બટાકા - 3-4 પીસી
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ગાજર - 1-2 પીસી
• માખણ - 50 ગ્રામ
• પાણી - 2 એલ
• મીઠું, મરી સ્વાદ

સૂકાયેલા મશરૂમ્સ ઉપર વર્ણવવામાં આવેલી રેસીપીમાં સમાન સિદ્ધાંત પર તૈયાર કરવામાં આવે છે, એટલે કે, બે અથવા ત્રણ કલાક માટે ખાડો. પછી તેઓ સારી રીતે rinsed જોઈએ, પરંતુ સૂકવણી swells પાણી, અમે રેડવાની નથી, પરંતુ જાળી સ્તર મારફતે ફિલ્ટર. થોડા સમય બાદ, આ મશરૂમ પ્રવાહી અમે વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરવા.

ઉકળતા પાણીમાં અમે મેકલ્ડ અને પાસાદાર બટાટા ફેલાવીએ છીએ અને ફિલ્ટર કરેલું મશરૂમ પાણી ઉમેરો. સંપૂર્ણ બટાટા સુધી કૂક આ સમયે અમે ડુંગળી અને માખણ સાથે ગાજર પસાર.

એકવાર બટાકા તૈયાર થઈ જાય, પછી આપણે તળેલું શાકભાજી અને મશરૂમ્સ ઉમેરીએ. સોલિમ, મરી સ્વાદ. 10-15 મિનિટ માટે સૂપ રસોઈ ચાલુ રાખો.

આ પ્રથમ વાનગી માટે રેસિપિ ખૂબ જ તંદુરસ્ત અને પોષક છે, તેમની ઓછી કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં. સૂકા મશરૂમ્સ સાથે સૂપ માટે આ વિકલ્પો ઉપવાસ અથવા યોગ્ય પોષણ પકડી જે લોકો માટે યોગ્ય છે.