ચેમ્પિગન્સ, ચાંત્રેરેલીસ અને ફ્રાઈટ્સમાંથી સુગંધિત સૂપની વાનગીઓ

કેટલા પ્રકારના મશરૂમ્સ તમે જાણો છો? મને માને છે, તેઓ તમને લાગે કરતાં વધુ છે અને તેઓ બધા ખાદ્ય હોય છે, સ્વાદ માં અલગ, જાપાનીઝ shiitake અમારા chanterelles માટે પ્રિય વાનગીઓ, સરળ, પરંતુ અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ અને પોષક, મશરૂમ્સ સાથે સૂપ હતા. ચાલો તેમને સૌથી વધુ રસપ્રદ જુઓ, જે વધારે સમય ન લે છે અને રસોઈ માટે વિદેશી ઉત્પાદનોની જરૂર નથી.

કેવી રીતે મશરૂમ સૂપ રાંધવા માટે?

ચેરી લિકુર સાથે ક્રીમી મશરૂમ સૂપ માટે રેસીપી

એક ઉત્કૃષ્ટ વાનગી, જેમાં એક બાજુ પર તમામ પરંપરાગત ઉત્પાદનો છે, અન્ય પર - મસાલેદાર નોંધો ઉમેરી, જે અસામાન્ય મશરૂમ સૂપ બનાવે છે.

ઘટકો:

• ચેમ્પીનન્સ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 3 પીસી.;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• માખણ - 2.5 tbsp. ચમચી;
• સૂપ - 4-5 ચશ્મા;
• ચેરી liqueur - 1 tbsp. ચમચી;
• તમારા સ્વાદ માટે સોયા સોસ, મીઠું, મરી -

તૈયારી:

1. ડુંગળી, લસણનો બાઉલ અદલાબદલી અને ક્યુબ્સમાં કાપીને આવે છે, દરેક વિજેતા 3-4 ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. એકાંતે 8-10 મશરૂમ્સ સેટ કરો;
2. થોડી મિનિટો મશરૂમ્સ, ડુંગળી અને લસણ માટે માખણ અને ફ્રાયના ચમચો એક પણ ઓગળે. યાદ રાખો કે ફ્રાઈંગ પાન ઊંડે હોવો જોઈએ. જો નહિં, તો પછી ઘટકો roasting પછી, તેમને પણ માં રેડવાની;
3. પાંચ કપ સૂપ સાથે મશરૂમ્સ, ડુંગળી અને લસણ રેડો અને પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો. એક નાની આગ સેટ કરો, પછી તમારા સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને થોડી સોયા સોસ ઉમેરો. અડધો કલાક માટે ઉકાળો ચાલુ રાખો.
4. આ સમય પછી, હોટપ્લેટને બંધ કરો, દારૂ ઉમેરો અને તેને બંધ ઢાંકણની અંદર બીજા અડધા કલાક માટે બેસી દો;
5. એક ચાળવું દ્વારા કાચા પસાર કરો અને ફરીથી ઉકળવા, અને 8 મશરૂમ્સ અને ગરમી બાકીની કાપી;
6. સૂપને સુવાદાણા સાથે પીરસવામાં આવે છે.

તાજા મશરૂમ્સ અને બિયાં સાથેનો દાણો છડેલું અથવા દળેલું ધાન સાથે સૂપ રેસીપી

મીઠી માંથી મશરૂમ સૂપ માટે ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી.

ઘટકો:

• ઑપ્તાટા - 300 જી;
• બિયાં સાથેનો દાણો છલોછલ - 3 tbsp. ચમચી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• દૂધ - 0.5 કપ અથવા 2 ચમચી. ખાટા ક્રીમના ચમચી;
• મીઠું અને ઊગવું - તમારી પસંદગી પર

તૈયારી:

1. મશરૂમ્સ પર જાઓ, કોગળા અને પગ કાપી;
2. ઉડીથી મધના મશરૂમ્સનો વિનિમય કરવો અને તેમને પાણીના પોટમાં ફેંકી દો. 40-45 મિનિટ માટે કૂક;
3. આ સમય દરમિયાન, અમે ત્રણ ચમચી બિયાં સાથેનો દાણા, અદલાબદલી ડુંગળી, મીઠું, મરી સ્વાદ માટે રેડવું. બિયાં સાથેનો દાણો સંપૂર્ણ સજ્જતા માટે સૂપ કુક;
4. રસોઈ કર્યા પછી, ગરમી બંધ કરો અને પસંદ કરવા માટે દૂધ અથવા ખાટા ક્રીમના બે ચમચી ઉમેરો. સારી જગાડવો, જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અને સેવા આપે છે.

ચાંત્રારેલો અને ક્રીમ સાથે મશરૂમ સૂપ માટે રેસીપી

જેઓ આ વાનીને સ્વાદવા માટે પૂરતી નસીબદાર હતા, તે માત્ર એક આહલાદક રીતે કહીએ. બાકીના, જેમને નસીબ ઓછો પ્રતિભાવ આપે છે - તે લાળને ગળી જાય છે અથવા નીચે પ્રમાણે રેસીપી મુજબ જાતે મશરૂમ સૂપ બનાવવાનો પ્રયાસ કરે છે.

ઘટકો:

• પાણી - 1.5 લિટર;
• ચાંતેરેલલ્સ - 250 જી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ક્રીમ - 20-23% ની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે 100 મિલી.
• ભઠ્ઠીમાં માટે માખણ;
• બ્લેક ગ્રાઉન્ડ મરી અને મીઠું - તમારા સ્વાદ માટે;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 0.5 બીમ;
• બટાકા - 3 પીસી (મધ્યમ)

તૈયારી:

1. વેલ મારા મશરૂમ્સ અને મોટા ભાગનાં chanterelles ને 2-3 ભાગોમાં કાપી નાંખે છે, અને નાના રાશિઓ સંપૂર્ણપણે છોડી શકાય છે;
2. એક ફ્રાઈંગ પાન માં માખણ ઓગળે, ત્યાં મશરૂમ્સ મૂકી અને લગભગ સંપૂર્ણ ફ્રાય. થોડી મિનિટો પછી, ડુંગળી ઉમેરો અને મશરૂમ્સ સાથે મિશ્રણ કરો;
3. એક મોટા છીણી પર એક માધ્યમ બટાકાની ઘસવું અને પેન અને મશરૂમ્સને અંદર ઉમેરો, બધા ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કરો;
4. થોડી મિનિટો પછી - આગમાંથી ફ્રાઈંગ પાન દૂર કરો, આવરે છે અને કોરે મૂકી;
5. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકળવા, નાના સમઘનનું માં બટાકાની કાપી અને અડધા રાંધવામાં સુધી ઉકળવા ઓછામાં ઓછા પર આગ મૂકો અને તેલ ઉત્પાદનો માં તળેલા અંદર ફેંકવું. આવરે છે અને અન્ય પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા;
6. પછી 100 મિલીમી ક્રીમ, મરી, મીઠું અને સારી રીતે જગાડવો.
7. આગમાંથી દૂર કરો, પ્લેટ પર રેડવું, વનસ્પતિઓ સાથે પિરસવાનું શણગારે છે અને આનંદ કરો.

મશરૂમ સૂપની તૈયારી એ રસોઈમાં એક અલગ પૃષ્ઠ છે. તેમના પોષક ગુણધર્મો, અસામાન્ય સુગંધ અને વિચિત્ર સ્વાદને કારણે, આ માસ્ટરપીસ મેળવવામાં આવે છે. બોન એપાટિટ!