- સ્પિનચ - 200 ગ્રામ
- ચણામાંથી લોટ - 100 ગ્રામ
- ચોખાના લોટ - 40 ગ્રામ
- મીઠું - 1 ચમચી
- સોડા - 1 ચપટી
- બર્ફીલું પાણી - 150 મિલીલીટર
- વનસ્પતિ તેલ - - સ્વાદ માટે (ભઠ્ઠીમાં માટે)
- એઝવેનના સીડ્સ - 1/2 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ મરચું મરી - 1/2 ચમચી
- કોઈપણ પ્રકારના સફરજન - 2 ટુકડાઓ (ચટણી સોસ માટેના તમામ ઘટકો નીચે)
- સુગર - 1 આર્ટ એક ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- પાણી - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- આદુ આદુ - 2 કલા ચમચી
- સૂકા લાલ મરચું મરી - 2 પિસીસ (પોડ)
- કાળા મરી - 1/2 ચમચી
- જીરું - 1/2 ચમચી
- હળદર - 1 ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
સખત મારપીટમાં રસોઈ સ્પિનચ માટેના તમામ જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરો. અને રસોઈ ચટણી ચટણી માટેના તમામ ઘટકો પણ. પ્રથમ આપણે ચટણી બનાવવી પડશે આ માટે, સફરજન છાલ અને નાના સમઘનનું કાપી છે. આદુની રુટ ત્રણ હોય છે અને મસાલા મોર્ટારમાં રહે છે. પાનમાં, અમે તેલ ગરમ કરીએ, મસાલા સાથે આદુ ઉમેરો છેલ્લા મિનિટમાં હળદર ઉમેરો. બધા ફ્રાય સારી, જગાડવો પછી સફરજન ઉમેરો. પછી સફરજનને એક રુડલી પોપડાની (5-7 મિનિટ પછી) મળ્યા પછી આપણે પાણી અને મીઠું રેડવું. લગભગ 15 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર તમામ સ્ટયૂ, સતત stirring. પરંતુ તે બધા નથી! પરિણામી ચટણી વધુ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આમ કરવા માટે, બ્લેન્ડર અથવા ટોકસ્ટોકરનો ઉપયોગ કરીને, અમે સફરજનના ટુકડાને ચટકાવી દઈશું અને સામૂહિક પાછા પેનમાં પાછા કરીશું, આશરે 30 મિનિટ માટે ખાંડ અને ચમચી નાની માછલી પર ચટણી ઉમેરો. જ્યારે ચટણી સ્ટોવ પર લટકતો હોય છે, ત્યારે અમે સખત મારપીટમાં સ્પિનચ તૈયાર કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, અમે બધા જરૂરી ઘટકો ભળવું. પાણી મહત્વનું છે તે બર્ફીલા છે! લીફ સ્પિનચ એકબીજાથી અલગ, ધોવાઇ, સીધી અને સખત મારપીટ માં તેમને ઘટાડો થયો. અમે તે કાળજીપૂર્વક કરીએ છીએ. અને અમે તેને પહેલેથી જ તેલના દાણાદાર કપડા પર મોકલીએ છીએ. બંને બાજુઓ પર ફ્રાઇડ સ્પિનચ, પછી ઓસામણિયું માં બંધ, જેથી કાચ બિનજરૂરી તેલ છે સખત મારપીટમાં સ્પિનચ ચટણી ચટણી સાથે રસોઈ પછી તરત જ સેવા આપવી જોઈએ. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 5-6