શિયાળા દરમિયાન યોગ્ય પોષણ

અમારા સતત બદલાતી દુનિયામાં, તમે ખાતરી કરો કે વર્ષમાં એક વાર શિયાળામાં આવશ્યકતા આવે છે. છૂટક ચુસ્ત, ટોપ્સ અને સેન્ડલને કબાટમાંથી દૂર રાખીને, તમે પ્રથમ બરફની રાહ જોઈ રહ્યા છો, તમે શહેરમાંથી બહાર નીકળી જવાનું સ્વપ્ન કરો છો અને કેટલીક વાર તમે જાણતા નથી કે દિવસ પછી તમે કઈ રીતે કંઈક થઈ રહ્યું છે. મૂડ બદલવું અને વધુ સારા માટે, સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ વધુ તીવ્ર હોય છે, તમે અરીસામાં તમારા પ્રતિબિંબમાં લાંબા સમય સુધી આનંદ કરતા નથી. ઠીક છે, આ પ્રકારની: શુષ્ક વાળ, હવામાનની કથિત ત્વચા, કરચલીઓ વધુ નોંધપાત્ર બની હતી. અને ભીંગડામાં ન ઉઠાવવું એ સારું છે. અને આ વધારાના પાઉન્ડ ક્યાંથી આવ્યા હતા! અને તમને લાગે છે કે બધા શિયાળુ નિષ્ક્રિય રહેવું સરસ રહેશે, જેમ પ્રાણીઓ કરવું, અને પછી વસંતમાં જાગે, જ્યારે સૂર્ય ચમકે, ઘાસ લીલા બને, પક્ષીઓ પક્ષી, અને તમે એટલા સુંદર, પાતળી, તાજા અને બધા અદ્ભુત છો!

જો કે, તે જાણીને નુકસાન નહીં થાય કે પ્રાણીઓ, કુદરતી વૃત્તિના આજ્ઞાપાલનમાં અગાઉથી નિષ્ક્રીયતા માટે તૈયારી કરી રહ્યા છે. તેમને યોગ્ય પોષણની સંભાળ લેવાની જરૂર છે, જેથી ભૂખ અને ઠંડાથી મૃત્યુ પામે નહીં. લોકો, નિયમ પ્રમાણે, શિયાળાની ઋતુમાં પોષણની વિચિત્રતા વિશે વિચારતા નથી. તેથી આરોગ્ય અને દેખાવ સાથે સમસ્યાઓ

ઠંડા રશિયન શિયાળામાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી જાય છે, ચયાપચય ધીમો પડી જાય છે, ચોક્કસ હોર્મોન્સનું ઉત્પાદન ઘટે છે. તે શરીરની સંરક્ષણ, શ્રેષ્ઠ ગરમીનું વિનિમય અને જળ સંતુલન જાળવવા માટે વધુ કેલરી લે છે. વધુમાં, જ્યારે વાદળછાયું આકાશ દરરોજ વિંડોની બહાર છે, ત્યારે તમે નિરુત્સાહ થવાનું શરૂ કરો છો અને તમારી જાતને ખુશ કરવા માટે, તમે ચોકલેટની એક થેલી અથવા અડધી કેક ખરીદો છો. અને પછી તમે ફરીથી અસ્વસ્થ થશો, કારણ કે તમે તમારા મનપસંદ ડ્રેસમાં પ્રવેશી શકતા નથી. અને ફરી, ખુશ લાગે, તમે સ્વાદિષ્ટ કંઈક માટે સ્ટોર પર જાઓ એક પાપી વર્તુળ? હકીકતમાં, બધું જ નિરાશાજનક નથી. એક સરળ રહસ્ય છે જે શિયાળામાં ડિપ્રેસનને દૂર કરવામાં મદદ કરશે. તે શિયાળામાં સંતુલિત, નિયમિત ખોરાક છે

શિયાળામાં આગ્રહણીય ખોરાક

ચરબી

શિયાળુ ચરબી છોડવા માટે તે ખૂબ જ વાજબી છે, જે શરીરને હમણાં તે માટે જરૂરી કેલરી આપે છે. વનસ્પતિ અને પ્રાણી બંનેને ચરબીની જરૂર છે. વનસ્પતિ ચરબીઓનો સ્રોત - કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ: સૂર્યમુખી, ઓલિવ, સોયાબીન, મકાઈ પશુ ચરબી ડેરી ઉત્પાદનો, ફેટી માંસમાં હાજર છે. માર્ગ દ્વારા, તે શિયાળામાં ખૂબ જ ઉપયોગી છે, મધ્યમ પ્રમાણમાં, અલબત્ત, મીઠું ચડાવેલું ચરબીયુક્ત. દૈનિક ચરબીનો વપરાશ ઓછામાં ઓછો 30 ગ્રામ છે તે જ સમયે, આ રકમનો બે-તૃતીયાંશ ભાગ વનસ્પતિ ચરબી હોવો જોઈએ.

પ્રોટીન્સ

શિયાળામાં, તમારા આહારમાં યોગ્ય સંતુલિત આહારમાં પ્રોટીન હોય તેટલા પ્રમાણમાં હોવું જોઇએ - સિત્તેરથી એક સો ગ્રામ પ્રતિ દિવસ. એન્ટિબોડીઝની રચનામાં પ્રોટીન્સ સામેલ છે, તેના અભાવને કારણે શરીરમાં ચેપ સામેના પ્રતિકારમાં ઘટાડો થાય છે. વધુમાં, શિયાળો આરામ કરવા માટે બહાનું નથી, અને અમારે અમારા સ્નાયુઓને સ્વરમાં રાખવાનું ચાલુ રાખવું જોઈએ. તમારે વનસ્પતિ (સોયાબીન, કઠોળ) અને પશુ પ્રોટીન તરીકે ખાવાની જરૂર છે. આથો દૂધના ઉત્પાદનોમાં ઘણા પ્રોટીન જોવા મળે છે. આ પ્રોટીન ખાસ કરીને મૂલ્યવાન છે જેમાં તે આંતરડાની વનસ્પતિને ડાયજેસ્ટ અને સામાન્ય બનાવે છે. માંસ, માછલી, ઇંડા, પનીર અને કોટેજ ચીઝ જેવી પ્રોડક્ટ્સ પ્રોટીનનું ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. અમને ફક્ત યાદ રાખવું જરૂરી છે કે વપરાયેલી પ્રોટીનની સંખ્યા પુરુષો અને સ્ત્રીઓ માટે અલગ હોવી જોઈએ, અને તે વ્યક્તિની વજન અને જીવનશૈલી અનુસાર હોવી જોઈએ. શરીરમાં વધુ બિનપ્રોક્કેટેડ પ્રોટીન ચરબીની રચના તરફ દોરી જાય છે.

વિટામિન્સ

ખોરાકમાં વિટામિન્સ હંમેશા હાજર રહેવું જોઈએ, અને ખાસ કરીને શિયાળામાં વિટામીનનું મુખ્ય સ્રોત શાકભાજી અને ફળો છે. કોઈપણ: તાજા, ફ્રોઝન, સૂકાયેલ, અથાણુંવાળું અને તેથી વધુ. તમે તેમની પાસેથી વિવિધ વાનગીઓ રાંધવા, અથવા તમે તેમને કાચા ખાય કરી શકો છો. એવું માનવામાં આવે છે કે સ્થિર ફળોમાં, તાજા કરતા વધુ વિટામિન્સ. આધુનિક રેફ્રિજરેટર્સમાં મોટું ફ્રીજર્સ હોય છે, જેથી તમે તમારી સાઇટ પર ઉગાડવામાં આવતા ભાવિ બેરી માટે ખરીદી શકો છો, જે જંગલમાં એકત્રિત થઈ શકે છે અથવા બજાર પર ખરીદે છે. મોટાભાગના બધા વિટામિન સી, શિયાળામાં અમારા માટે આવશ્યક છે જેથી પ્રતિરક્ષા જાળવી રાખવા માટે, ક્રાનબેરી, સમુદ્ર બકથ્રોન, ડોગ્રોઝ, કિસન્ટ, અને ક્લેનીમાં. ફ્રોઝન બેરીથી સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ફળ તૈયાર કરો.

ઉપરાંત, સાઇટ્રસ અને સાર્વક્રાઉટમાં ઘણાં વિટામિન સી (બાદમાં - 150 ગ્રામ વિટામિન સીનો દૈનિક ધોરણ ધરાવે છે). અને સાર્વક્રાઉટ બી વિટામિન્સ, વિટામીન કે અને લેક્ટિક એસિડની હાજરી વિષે ગર્વ લઇ શકે છે. વનસ્પતિ તેલ સાથે અનુભવી સાર્વક્રાઉટના ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી સલાડ. તમે પણ કિસમિસ, ક્રાનબેરી, સૂકું સફરજન અને ક્રાનબેરી ઉમેરી શકો છો.

અમારી ચામડીની સુંદરતાને જાળવવા માટે, વિટામીન એ અને ઇ જરૂરી છે.આ વિટામિન્સ ચરબી-દ્રાવ્ય છે ગાજરમાં, ઘણા પ્રોવિટામીન એ, પરંતુ તેને મેળવવા માટે, તમારે તેને ચરબી સાથે વાપરવાની જરૂર છે, ઉદાહરણ તરીકે, વનસ્પતિ તેલ અથવા ખાટી ક્રીમ. આ રીતે, અશુદ્ધ વનસ્પતિ તેલના બે ચમચીમાં વિટામિન ઇના દૈનિક ધોરણોનો સમાવેશ થાય છે.

શિયાળામાં, આપણું શરીર વિટામિન ડીની અછતથી પીડાય છે, જે સૂર્યપ્રકાશની જરૂરિયાત છે તે વિકાસ માટે, જે જાણીતા છે, તે આપણા પ્રદેશમાં આ વર્ષના ઉત્તરાર્ધમાં નાની છે. સારા સમાચાર એ છે કે તે ઇંડા, ડેરી ઉત્પાદનો, કૉડ લીવર અને ઓઈલી મરિન માછલીમાંથી "કાઢવામાં" આવી શકે છે. અને ચહેરા અને હાથથી સૂર્યને અલગ કરવા માટે કોઈ દુર્લભ અવસરને અવગણશો નહીં.

તે સૂકા ફળો ખૂબ ઉપયોગી ફળનો મુરબ્બો છે: સફરજન, નાસપતી, prunes. આ ઉપરાંત, ઘણા ઘરોમાં સૂકવેલા જરદાળુ, કિસમિસ, મધ અને બદામની સાથેના પોષણના મિશ્રણ બનાવે છે. તેઓ બધા વિટામિન્સ અને ખનિજોને જાળવી રાખે છે જે આપણા શરીરમાં પ્રતિરક્ષા, કાર્યક્ષમતા, જઠરાંત્રિય માર્ગની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો લાવવા માટે જરૂરી છે.

ખનિજો અને માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ

વિટામિન્સ ઉપરાંત, શિયાળા દરમિયાન તમારા શરીરને ખનિજો અને ટ્રેસ ઘટકો સાથે પ્રદાન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આવું કરવા માટે, તમારા ખોરાકમાં પહેલેથી સૂકા ફળો, ઇંડા, કોબી, ગ્રીન્સ, સૂરજમુખીના બીજ, તલનાં બીજ, કોળું), કોઈપણ બદામ, કઠોળો, બટાકા, એવેકાડોસ, ઓલિવ, સીવીડ, પનીર, માંસનો ઉલ્લેખ કરો.

હોટ ડીશ

શિયાળા દરમિયાન, જ્યારે શરીર ઠંડીથી બહાર આવે છે ત્યારે ગરમીનું સંતુલન રાખવા માટે તેને મદદ કરવી તે ખૂબ મહત્વનું છે. અને આ માટે તમે શક્ય તેટલી વધુ ગરમ ખોરાક શ્રેષ્ઠ ખાય જરૂર છે. શ્લેષ્મ પટલને બર્ન કરવા માટે, ખૂબ ગરમ ખોરાક ન ખાતા. સૌથી યોગ્ય તાપમાન ચાળીસથી પચાસ ડિગ્રી સુધી છે. શિયાળામાં ખૂબ જ ઉપયોગી છે વનસ્પતિ અને ચિકન સૂપ્સ, શાકભાજીના રાગઆઉટ, વિવિધ કોરિજિસ. લીલી અથવા હર્બલ ચા, સૂકા ફળો, ફળોની બેરી અને તેના જેવા ફળનો ઉપયોગ કરો. પરંતુ કોફીની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

રાંધેલા શાકભાજી

શિયાળા દરમિયાન તાજા શાકભાજીઓ ભરાય છે ત્યારે તે બાફેલી શાકભાજી ખાવા માટે સલાહભર્યું છે. તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં શકાય છે, બહાર મૂકવામાં અથવા બાફેલા, એક કચુંબર, ઇ. પર નાખવાનું તેલ કે સરકા અને અન્ય કેટલાક કચુંબર રાંધવા - ટૂંકમાં, ઘણા સરળ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી વાનગીઓ છે મુખ્ય બાબત એ છે કે બાફેલી શાકભાજી દરરોજ તમારા શિયાળામાં ખોરાકમાં હાજર હોય છે.

વિટામિન્સ, ખનિજો, પ્રોટીન અને ચરબીમાં સંતુલિત સારી રીતે માનવામાં આવતા પોષક તત્વો શરીરને પ્રતિકૂળ મોસમી શરતો સ્વીકારવા માટે મદદ કરશે: ઠંડા, સૂર્યપ્રકાશ, પવન અને હિમની અભાવ, અને તમારે સારા આકાર, સુંદર ચામડી અને વાળ રાખવાની જરૂર છે, તંદુરસ્ત રહેવા, ઉત્સાહિત અને ખુશખુશાલ