- ચેરી - 1,3 કિલોગ્રામ
- સુગર - 1 કિલોગ્રામ
- લેમન - 1 ભાગ
1. 1 કિલો ખાંડ દીઠ 1 કિલો બેરીના દરે હું જામ રાંધવું. જ્યારે તમે આપેલ હાડકાના વજનના ચેરીમાંથી દૂર કરો છો, ત્યારે બરાબર એક કિલોગ્રામ શુદ્ધ વજન રહે છે. ચેરીઓ સારી રીતે સાફ કરો, અને પૂંછડીઓ દૂર કરો, બગડેલા બેરી અને હાડકાં. મોટા ઊંડા કપમાં બેરી મૂકો અને તેને ખાંડ સાથે ભરો. તે રાત્રે માટે છોડી શ્રેષ્ઠ છે પછી બેરી એક પૂરતી રસ આપશે. અને સવારે તમે માધ્યમ આગ પર કપ મૂકી શકો છો. એકવાર જામ ઉકળે પછી, આગને ઘટાડવામાં આવે અને લગભગ 7 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે. ફીણને દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં આગ માંથી કપ દૂર કરો અમે અમારા જામને 5-6 કલાક માટે મુલતવી રાખીશું, જેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ચાસણી સાથે ફળદ્રુપ થઈ શકે. 2. જયારે જામ ઉમેરાય છે, ત્યારે લીંબુ તૈયાર કરો. તે ધોવાઇ અને પાતળી સ્લાઇસેસમાં કાપવી જોઈએ. બોન્સ જરૂરી કાઢી નાંખો તેઓ જામ માટે બિનજરૂરી કડવાશ આપી શકે છે. જામની લીંબુની સ્લાઇસેસ કરો, ફરી એક બોઇલ લાવો અને 5-7 મિનિટ માટે નાના આગ પર રસોઇ કરો. ફરીથી, 5-6 કલાક માટે જામ સાથે કપ છોડી દો. 3. ત્રીજા અને છેલ્લા સમય માટે કૂક. આ સમયે, 20 મિનિટ માટે જમ કૂક કરો જેથી સીરપ ઘાડું શરૂ થાય. અમે પણ ઓછી ગરમી પર રાંધવા. 4. બરણીઓની જંતુરહિત કરો. આવું કરવા માટે, તેઓ rinsed અને 5-6 મિનિટ માટે રાખવામાં હોવું જ જોઈએ. જ્યારે જામ થોડો ઠંડી હોય છે, ત્યારે તેને જાર પર ફેલાવો અને ઢાંકણને સજ્જડ કરો.
પિરસવાનું: 32