- લોટ - 1 2/3 કપ
- ખાંડ - 3 1/2 કલા ચમચી
- બેકિંગ પાવડર - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (વત્તા 1/2 ચમચી)
- હાર્ડ બાફેલા જરદી - 2 ટુકડાઓ
- મીઠું - 1/8 ચમચી
- મરચી માખણ - 6 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- લીંબુ અથવા નારંગી છાલ - 2 ચમચી (વૈકલ્પિક)
- જાડા ક્રીમ - 2/3 કપ (1 પીરસવાનો મોટો ચમચો)
- સ્ટ્રોબેરી - 220 ગ્રામ (ભરણ)
- ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી (ભરવા)
- લીંબુનો રસ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (ભરવા)
- ચાબૂક મારી ક્રીમ - 1 ગ્લાસ (ભરણ)
1. માખણને સમઘનનું કટ કરો. ખાદ્ય પ્રોસેસરના વાટકીમાં લોટ, ખાંડ, બિસ્કિટિંગ પાવડર, ઇંડા અને મીઠું ભેગું કરો. 2. જગાડવો માખણ અને ઝાટકો ઉમેરો, જો વપરાયેલ હોય, અને ભાંગી પડતાં સુધી ફરીથી મિશ્રણ કરો. 2/3 કપ ક્રીમ ઉમેરો અને સરળ સુધી મિશ્રણ. 3. કણક થોડું આછો કામની સપાટી પર મૂકો, થોડાક વખત ભેગું કરો, અને પછી તેને 16-17.5 સે.મી.ના વ્યાસ અને 2-2.5 સે.મી.ની જાડાઈ સાથે વર્તુળમાં રોલ કરો. તીક્ષ્ણ છરી અથવા આકારનો ઉપયોગ કરીને, મગ કાપીને તેને ચર્મપત્ર પર મુકો પકવવા ટ્રે રેફ્રિજરેટરમાં 20 મિનિટ (અને 2 કલાક સુધી) મૂકો. 4. 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. બાકીના ક્રીમ સાથે બિસ્કિટની ટોચે લુબ્રિકેટ કરો 5. બીસ્કીટને ખાંડ સાથે થોડું છંટકાવ. 6. સોનારી બદામી, 18-20 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. રસોઈ મધ્યમાં વળો 7. સ્ટ્રોબેરી ધોવા અને 4 ટુકડાઓમાં કાપી. જ્યારે બિસ્કિટ શેકવામાં આવે છે, બાઉલમાં સ્ટ્રોબેરી, ખાંડ અને લીંબુનો રસ એકઠું કરો. થોડી મિનિટો માટે ઊભા રહેવા. 8. અડધા ભાગમાં બિસ્કીટને આડા કરો, નીચલા છિદ્ર પર સ્ટ્રોબેરી મૂકે છે, ચાબૂક મારી ક્રીમથી શણગારે છે અને બીજા છિદ્ર સાથે ટોચને આવરે છે. તરત જ બાકી વ્હિપ ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 6