ચિકન, મશરૂમ્સ અને બ્રોકોલી સાથે લોરેન્ટ પાઇ

લોરેન્ટ પાઈ ફ્રેન્ચ રાંધણકળાની એક વાનગી છે, જે નામના ઇન્ગ્રીડિઇન્ટ્સ હેઠળ પણ મળી શકે છે :

• માખણ અથવા માર્જરિન - 50 ગ્રામ
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
• ઠંડા પાણી - 3 વસ્તુઓ. ચમચી
• લોટ - 200 ગ્રામ
• મીઠું - 0.5 ચમચી
• ચિકન પૅલેટ - 300 ગ્રામ
• મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ
• બ્રોકોલી - 200 ગ્રામ
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ
• શાકભાજી તેલ - 2-3 કલા ચમચી
• ક્રીમ 20-33% - 200 મિલીલીટર
• ચીઝ - 150 ગ્રામ
• જાયફળ - 1 ચમચી (વૈકલ્પિક)

સૂચનાઓ

લોરેન્ટ પાઈ ફ્રેન્ચ રસોઈપ્રથાના વાનગી છે, જેનું નામ "કીશ" હેઠળ પણ જોવા મળે છે. ફ્રાન્સમાં આ વાનગી તે ઉત્કૃષ્ટ, પરંતુ ખરેખર સારી નથી ગણાય - તે રાત્રિભોજન માટે તમામ મોંઘા રેસ્ટોરન્ટ્સમાં પીરસવામાં આવે છે. લોરેન્ટ પાઇ તૈયાર કરવું તે ખૂબ સરળ છે - મુખ્ય વસ્તુ હું નીચે આપેલા સૂત્રને અનુસરવાનો છે. તેથી, લોરેન્ટ પાઇ કેવી રીતે રાંધવું: ઇંડા સાથે ભેળવવામાં આવેલા મિશ્રિત તેલ એક સમાન પદાર્થ પર નથી. પાણી, લોટ અને મીઠું ઉમેરો. આ ઉત્પાદનો માંથી કણક લોટ. પછી લગભગ 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં કણક લો. ભરણને તૈયાર કરવા માટે, ચિકન પૅલેટને રાંધવા, અને જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે બારીક વિનિમય કરો. ડુંગળી પણ ઉડી અદલાબદલી છે. મશરૂમ્સને નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે. વનસ્પતિ તેલ પર ડુંગળી ઉમેરો, મશરૂમ્સ ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો, પછી fillets અને બ્રોકોલી ઉમેરો 10 મિનિટ માટે ફ્રાય. ભરવા માટે, તમારે ચીઝ છીણવું, થોડી ઇંડાને હરાવવી, ક્રીમ ઉમેરવામાં અને મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે. પછી જાયફળ અને ચીઝ ઉમેરો, જગાડવો. ફોર્મમાં કણક, ભરણ અને ટોચ ભરવા મૂકો. 30-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી તૈયાર પાઇ દૂર, થોડું તે ઠંડી અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ! ;)

પિરસવાનું: 10