- ડુંગળી - 1 પીસ
- ચિકન લીવર - 700 ગ્રામ
- સી મીઠું - 0.5 ચમચી
- કોગનેક - 30 મિલીલીટર
- માખણ - 150 ગ્રામ
- ક્રીમ - 50 મિલીલીટર
- ગ્રાઉન્ડ મરી - 0.5 ચમચી
1. સૌ પ્રથમ, વહેતા પાણીમાં, અમે ચિકન યકૃતને સંપૂર્ણપણે ધોઈ નાખીએ છીએ, બધી નસો કાઢી નાખો, અને તે પછી આપણે તે સારી રીતે સૂકવીએ છીએ. તે સ્લાઇસેસ કાપો. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ગરમ કરો અને ત્યાં યકૃત મૂકો. 2. યીવરને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે રંગમાં હળવા-ભૂરા નહીં હોય. પછી તેને થોડી કોગ્નેક ઉમેરો અને અન્ય બે અથવા ત્રણ મિનિટ માટે રાંધવા. હવે સ્વાદ માટે મરી અને મીઠું ઉમેરો. 3. અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને તેને મનસ્વી ટુકડા સાથે કાપીએ છીએ. અમે એક અલગ ફ્રાયિંગ પેન લઈએ છીએ અને થોડું ફ્રાય કરીએ (તે સોનેરી રંગ લેવો જોઈએ). 4. હવે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો યકૃત, માખણ અને ડુંગળી દ્વારા ટ્વિસ્ટ કરો (ફક્ત આના માટે તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો). ત્યાં ક્રીમ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. આપણે એક સમાન સમૂહ મેળવવો જોઈએ. 5. અમારા વિનોદમાં માથું અધિકાર આકાર આપો અને તેને કૂલ. અમે માખણ સાથે સજાવટ
પિરસવાનું: 20