ફ્રેન્ચમાં ચિકન સૂપ

ચિકનના ટુકડાને સંપૂર્ણપણે વિખેડો અને તેમને શુષ્ક દો. શાકભાજીઓ સ્વચ્છ અને બરછટ ઘટકો છે:

• ચિકન (વિવિધ ભાગો) - 2.5 કિલોગ્રામ
• બલ્બ - 1 ભાગ
• સેલરી - 1 પીસ
• ગાજર - 1 ભાગ
• પાણી - 4 લિટર
• થાઇમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ખાડી પર્ણ - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

ચિકનના ટુકડાને સંપૂર્ણપણે વિખેડો અને તેમને શુષ્ક દો. શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે અને ઝીણી રીતે અદલાબદલી થાય છે. એક પકવવા ટ્રે પર શાકભાજી અને ચિકન ફેલાવો, થોડું oiled. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં, 180 ડિગ્રી ગરમ, અને 35-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. આ દરમિયાન, અમે ગાર્નિશ્સનો કલગી તૈયાર કરીશ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ની ઔષધિઓ ભોગવીને. પકવવા ટ્રેની તળિયે પકવવા ચિકન પછી ચરબી રહેશે. કોઈ પણ કિસ્સામાં તે કાઢી નાંખવો જોઈએ નહીં. તેનાથી વિપરીત, પકવવાની શીટ પર એક ગ્લાસ પાણી રેડવું જોઈએ, અને તે પણ ચરબી સાથે પાણીમાં રેડવું જોઈએ. ચરબી સાથે જ પેનમાં 4 લિટર પાણી રેડવું, ચિકન, શાકભાજી અને ગ્રીન્સ મૂકો. ઢાંકણને કવર કરો, ધીમા આગ પર રાખો અને 4 કલાક માટે રસોઇ કરો. 4 કલાક પછી, સૂપ આના જેવો દેખાશે. અમે ચટણીને સૂપમાંથી બહાર લઈએ છીએ, તેનો ઉપયોગ અમુક ડિશો તૈયાર કરવા અથવા કંઇ ખાવા માટે કરી શકાય છે. સૂપ, શાકભાજી અને ગ્રીન્સ ફિલ્ટર કરો ફેંકવામાં આવે છે. અમે રાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં સૂપ સાથે કપ મૂકી. રાતોરાત સૂપ વધુ ગાઢ (એક સારા સૂપ એક સાઇન) બની જશે, અને ચરબી એક સ્તર ટોચ પર દેખાશે. ચરબી સરસ રીતે દૂર. ખરેખર, ચિકન સૂપ ફ્રેન્ચ તૈયાર છે. આ ચિકન સૂપ પોતે જ સારો છે, તેમ છતાં હું સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ સૂપ અને અન્ય વાનગીઓની તૈયારીમાં કરું છું.

પિરસવાનું: 10