- ડુક્કરના કાંઠે - 1,5 કિલોગ્રામ
- ડુંગળી - 1 પીસ
- ગાજર - 1 ભાગ
- પર્ણ ખાડી - 2 ટુકડાઓ
- મરી અને મીઠું - 1 સ્વાદ માટે
- બિઅર ડાર્ક - 500 મિલીલીટર
- સરસવ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- બિયાં સાથેનો દાણો મધ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- જીરું - 1 ચમચી
1. વહેતા પાણીમાં, ડુક્કરના સુગરને ધોવા, એક પણ તેને મુકો, તેને પાણીથી ભરી દો. અમે બલ્બ સાફ કરીએ અને તેને પેનમાં ઉમેરો, ગાજર છાલ કરીએ અને તેને મોટા ટુકડાઓમાં કાપી નાખો, તેને પાનમાં ઉમેરો, પત્તા, મરી અને મીઠું ઉમેરો. અમે પાણીને બોઇલમાં લાવીએ છીએ, ઘોંઘાટ સાથે ફીણ કાઢી નાખો અને લગભગ એક કલાક નાની ફીટ પર થોડી ખુલ્લી ઢાંકણ સાથે રસોઇ કરીએ. અમે આગ માંથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો અને કૂલ માટે સૂપ તેને છોડી દો. 2. તે કડછો લો અને તેમાં સરસવ, મધ અને બિઅરને ભેળવો. અમે આગ પર મૂકી, તે જગાડવો. ચટણીનો સ્વાદ મસાલેદાર અથવા મીઠી બનાવી શકાય છે. 3. આગળ ફોર્મ (ગરમી પ્રતિરોધક) માં આપણે વ્હીલને ખસેડીએ છીએ, બીયર પર ચટણી રેડવું, જીરું સાથે છંટકાવ કરવો અને તેને પ્રીહેટેડ ઓવન (તાપમાન એક સો અને નેવું ડિગ્રી) પર મોકલો. ભુરો પોપડો સુધી ગરમીથી પકવવું ગરમીથી પકવવું. દર દસથી પંદર મિનિટે તમારે સૉસ સાથે ચટણી પાણીની જરૂર છે. 4. અમે વાનગી પર તૈયાર રોલ મૂકી અને સ્લાઇસેસ કાપી. તમે લોખંડની જાળીવાળું horseradish અથવા તીવ્ર રાઈના દાણા સાથે સેવા આપી શકે છે
પિરસવાનું: 8