- લોટ - 2 કપ
- સોડા - 1/2 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- ઘી - 3/4 કપ
- ભુરો ખાંડ - 1 ગ્લાસ
- સફેદ ખાંડ - 1/2 કપ
- વેનીલા અર્ક - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ઇંડા - 1 ભાગ
- ઇંડા જરદી - 1 ભાગ
- ચોકલેટ ચિપ્સ - 2 કપ
1. Preheat 160 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે તેલ અથવા સુંદર લાકડાનું પાતળું પડ સાથે પકવવા ટ્રે ઊંજવું. લોટ, સોડા અને મીઠાના મોટા બાઉલને એક સાથે તૈનાત કરો. એકાંતે સેટ કરો એક માધ્યમ વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે સરળ સુધી ઓગાળવામાં માખણ, ભુરો ખાંડ અને સફેદ ખાંડ. વેનીલા અર્ક, ઇંડા અને ઇંડા જરદી ઉમેરો અને ફરીથી બીટ કરો. સરળ સુધી sifted લોટ મિશ્રણ સાથે મિક્સ કરો ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો અને નરમાશથી લાકડાના ચમચીનો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણ કરો. 2. તૈયાર બિસ્કિટિંગ શીટ પર કણકને એક મોટી બિસ્કીટ 1/4 કપના કણક અથવા નાની બિસ્કિટ માટે 1 ચમચીનો ઉપયોગ કરો. કૂકીઝ લગભગ 7 સે.મી.થી અલગ હોવા જોઈએ .3 થી મોટી કૂકીઝ 15 થી 17 મિનિટમાં, નાના કદના કૂકીઝ - 10 થી 12 મિનિટ સુધી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કૂકીઝ દૂર કરવા પહેલાં, તેની તત્પરતા તપાસો, કારણ કે વિવિધ ઓવનમાં પકવવાનો સમય બદલાઈ શકે છે. કૂકી થોડું કિનારીઓની આસપાસ શેકેલા હોવું જોઈએ. થોડી મિનિટો માટે પકવવા ટ્રે પર કૂકીઝ કૂલ કરો, અને પછી તેને કાઉન્ટર પર મૂકો અને તેને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા દો.
પિરસવાનું: 8-10