ચોકલેટ ટ્રૂફલ્સ માટે રેસીપી

1. ક્રીમ અને મકાઈની સીરપ મિક્સ કરો અને એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ પર લાવો. ઘટકો:

• પ્રવાહી ક્રીમ - 200 ગ્રામ
• કોર્ન સીરપ - 60 ગ્રામ
• ડાર્ક ચોકલેટ - 450 ગ્રામ
• માખણનું - 15 ગ્રામ
• દારૂ - 15-30 ગ્રામ
• ડાર્ક ચોકલેટ - 450 ગ્રામ

સૂચનાઓ

1. ક્રીમ અને મકાઈની સીરપ મિક્સ કરો અને એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ પર લાવો. બાઉલમાં ડાર્ક ચોકલેટના ટુકડા પર હૉટ ક્રીમ રેડો અને ચોકલેટ પીગળી જાય ત્યાં સુધી 1 મિનિટ સુધી ઊભા થવું. સામૂહિક એકસાથે જગાડવો અને તપાસો કે ચોકલેટમાં બધી ઓગાળવામાં આવે છે કે નહીં. જો નહિં, તો પાણીના સ્નાન પર પેન મૂકો, પરંતુ તેનો તાપમાન 94 ડિગ્રી કરતાં વધી નથી. 2. મૃદુ માખણ સાથે ચોકલેટ મિશ્રણને મિક્સ કરો. પછી પસંદગી દ્વારા દારૂ ઉમેરો અને સરળ સુધી મિશ્રણ. 3. વિશાળ, છીછરા શાક વઘારવાનું તપેલું માં frosting રેડો. રાંધેલા સુધી ઓરડાના તાપમાને ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો, જ્યાં સુધી તે જાડાઈ નહીં. 4. ટ્રફલ્સ બનાવો અને ચર્મપત્ર કાગળ પર મૂકો. ઓગાળવામાં શ્યામ ચોકલેટ માં ડૂબવું એકવાર ચોકલેટ સ્તર મજબૂત થઈ જાય, ફરી ડૂબવું. જો ઇચ્છા હોય તો, કોકો પાવડરમાં ટ્રફલ્સ રોલ્ડ કરી શકાય છે. Truffles સુઘડ અને સુંદર દેખાવી જોઈએ!

પિરસવાનું: 36