- ઇંડા જરદી - 5 ટુકડાઓ
- વેનીલા સુગર - 4 ચમચી
- ઇંડા સફેદ - 3 ટુકડાઓ
- પોટેટો સ્ટાર્ચ - 65 ગ્રામ
- કોકો પાઉડર - 25 ગ્રામ
- નારંગી છાલ - 1 ચમચી
- સુગર રેતી - 150 ગ્રામ
- ચોકલેટ - 50 ગ્રામ
- ઘઉંના લોટ - 50 ગ્રામ
- બેકિંગ પાવડર - 5 ગ્રામ
- દૂધ - 200 મિલીલીટર
- મસ્કરપોન - 250 ગ્રામ
અમે વજનને મધ્યમ ગતિએ હરાવ્યો, જ્યાં સુધી વજન સફેદ ન થયું. પછી ખાંડ ઉમેરો અને ઝટકવું સુધી ખાંડ ઓગળી જાય છે ચોકોલેટ પીવે છે અને સત્ય હકીકત તારવવી ચાળણીના મોટા ટુકડા, જે ચાળણીમાં રહે છે, અમે રોલને શણગારવા માટે છોડીએ છીએ, અને ચોકલેટમાં અદલાબદલી ચોકલેટનો ઉપયોગ કણક તૈયાર કરવા માટે કરવામાં આવશે. જાડા ફીણ સુધી મીઠું સાથે ચાબૂક મારવું, પછી ખાંડ ઉમેરો અને ઝટકવું ત્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય. ચોકલેટ ધૂળ, લોટ, સ્ટાર્ચ, 1 tbsp મિક્સ કરો. કોકો અને 1 tsp પકવવા પાવડર પરિણામી શુષ્ક મિશ્રણને યોલ્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે, એક મિક્સરને મધ્યમ ગતિએ ઘસવામાં આવે છે, પછી પ્રોટીનનું મિશ્રણ ઉમેરો અને મધ્યમ ગતિમાં ભેંથ સુધી ચાલુ રાખો. જ્યારે કણક એકરૂપ બને છે, તે પકવવા ટ્રેમાં સરખે ભાગે વહેંચો, ચર્મપત્ર કાગળથી આવરી લેવામાં આવે છે. ઓવન 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો, તેમાં પકવવાની શીટ મૂકો અને 10-12 મિનિટ માટે કણકને સાલે બ્રે. કરો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના કેક લેવા, તે એક રોલ માં કાગળ સાથે મળીને કરો. અમે તેને રૂમના તાપમાને ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલીએ છીએ હવે અમે ક્રીમ સાથે વ્યવહાર કરીશું. વેનીલા ખાંડ અને 1 tbsp સાથે બે થેલો ઝટકવું. સ્ટાર્ચ એક નારંગીના ખાંડ અને લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો સાથે જરદી મિશ્રણ બાફેલા દૂધમાં ઉમેરો. અમે ધીમા આગ પર આ સમૂહ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકી અને, stirring, એક જાડું થવું લાવવા. અમે રેફ્રિજરેટરમાં ફિનિશ્ડ ક્રીમને દૂર કરીએ છીએ અને પછી તેને મસ્કરપોન સાથે ઘસવું. અમે ફ્રિજમાંથી સ્પોન્જ કેક કાઢીએ છીએ, પરિણામી ક્રીમ સાથે ફેલાવો અને તેને રોલમાં રોલ કરો, પરંતુ હવે - કાગળ વિના અમે પ્લેટ પર સીમ સાથે રોલ મૂકે છે અને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે સૂકવવા રેફ્રિજરેટરમાં તેને મોકલો. પછી રોલ ચોકલેટના બાકીના ટુકડાઓ સજાવટ કરીને અને બાકીના ત્રીજા ક્રીમને પાણીથી પીરસવામાં આવે છે. સુખદ!
પિરસવાનું: 8-9