સ્પેગેટી ઇટાલિયન
- સ્પાઘેટ્ટી
- સ્કૉલપ
- ઝીંગા
- સફેદ સૂકા વાઇન
- ચેરી ટમેટાં
- મુસેલ્સ
- ક્રીમ
- પાર્સલી
- મીઠું
- ગ્રાઉન્ડ મરી
કેવી રીતે વાનગી તૈયાર કરવા માટે:
રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્પાઘેટ્ટી ઉકળતા મીઠું ચમચી પાણીમાં ઉકાળો. સ્કૅલોપ્સ મીઠું અને કાળા મરી સાથે 2 બાજુઓથી છંટકાવ. ઝીંગા શેલને છાલવા, એક પૂંછડી છોડીને. હૂંફાળું ઓલિવ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પૅન માટે સ્કૉલપ અને પ્રોન ઉમેરો અને 1-2 બાજુઓ માટે થોડું ફ્રાય કરો. સફેદ દારૂ ઉમેરો, બાષ્પીભવન, પછી ચેરી ટામેટાં ઉમેરો. અદલાબદલી લસણ અને 1-2 મિનિટ માટે ઉડી અદલાબદલી મરી અને સ્ટ્યૂ. પછી માછલી સૂપ, મસલ, ક્રીમ, પાસ્તા અને 2-3 મિનિટ માટે ગરમ ઉમેરો, સારી રીતે કરો. અને સ્ટોવમાંથી શેકીને દૂર કરો. પેસ્ટને મોટી ડીપ પ્લેટમાં મુકો, મુસ્સેલ્સ, પેસ્ટની આસપાસ ઝીંગા મૂકો. પેસ્ટના કેન્દ્રમાં સ્લાઇસેસ મૂકો. અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે પેસ્ટ પેસ્ટ કરો, અને કેન્દ્ર (1 જી) માં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક sprig મૂકો.
સ્પાઘેટ્ટી "કાર્બોરારા"
- સ્પાઘેટ્ટીના 170 ગ્રામ
- બેકોન 30 ગ્રામ
- 100 મી ચિકન સૂપ
- કાર્બોનારા ચટણી
કાર્બોરારા ચટણી માટે:
- 100 મિલિગ્રામ ક્રીમ 33%
- 20 ગ્રામ પરમેસન લોખંડની જાળીવાળું
- 2 ઇંડા
- 0.1 ગ્રામ કાળા મરી બ્લેક
કેવી રીતે વાનગી તૈયાર કરવા માટે:
ચટણી "કાર્બોરારા" ઇંડા ઝીરો, ક્રીમ, પરમેસન અને કાળા મરીના પાવડરને મિક્સ કરો. ઘણી સમાન સુસંગતતા મેળવી લેવી જોઈએ. ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સ્પાઘેટ્ટી બોઇલ પૂર્વ તળેલું બેકોન, ચિકન સૂપ, બાફેલી પાસ્તા મૂકો અને ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર 1-2 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી યોલ્સ, ચીઝ અને ક્રીમના પૂર્વ-તૈયાર ચટણીને રજૂ કરો, બીજા 1-2 મિનિટ માટે જગાડવો અને સણસણવું, જાડા સુધી અટકાવવો. એક ઊંડા પ્લેટમાં પેસ્ટ "કાર્બોરારા" મૂકો. પેર્ઝેમોલ્કીથી કાળા મરી સાથે ટોચ. અલગથી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર સેવા આપે છે. કાર્બોનારા સૉસમાં સ્પાઘેટ્ટી ઇટાલિયન રસોઈપ્રથાનો એક ઉત્તમ નમૂનાનો હિસ્સો છે, જે વિશ્વની સૌથી લોકપ્રિય પાસ્તા વાનગીઓમાંનો એક છે, ઇટાલિયન કોલસા ખાણીયાઓનો પરંપરાગત ખોરાક. વાસ્તવમાં, કાર્બોરારા એટલે કોલસા ખાણિયો.
"ઇટાલીના હાર્ટ"
- ઔબ્યુરીન
- 100 ગ્રામ ઓલવાઈડ ટમેટાં
- 25 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું મોઝેરેલ્લા પનીર
- ટમેટાની ચટણીના 60 ગ્રામ
- 10 ગ્રામ પરમેસન લોખંડની જાળીવાળું
- 3 જી તાજા તુલસીનો છોડ
- Oregano શુષ્ક એક ગ્રામ
કેવી રીતે વાનગી તૈયાર કરવા માટે:
કાપી નાંખ્યું માં ટામેટાં કાપો (દરેક 4 સ્લાઇસેસ), 1-1.5 સે.મી. જાડા, peduncle દૂર કર્યા પછી. શેકેલા રીંગણા અથવા શેકેલા રીંગણાના વર્તુળો (4 પીસી.) એક પ્લેટ પર એક વર્તુળમાં લટકાવવું, ટમેટા સ્લાઇસેસ સાથે વારાફરતી, ઓરેગોનો છંટકાવ. પછી, શાકભાજીની ટોચ પર, ટમેટાની ચટણી સમાનરૂપે લાગુ કરો, પછી પરમેસન પનીર અને મોઝેરેલ્લા ફેલાવો, ટોમેટો ચટણી સાથે ટોચ. 1.5 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં પ્રીહિટ. આ વાનગી તાજાં તુલસીનો છોડ એક sprig સાથે રંગીન જોઈએ.
ફેટ્ટુક્કેન "અન્ના સેકિલિઆના"
- 170 મીટર ફેટ્ટુકેન
- દરિયાઈ સ્કૉલપના 30 ગ્રામ
- ઝીંગાના 50 ગ્રામ
- કટ ઓલિવના 30 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ 15 ગ્રામ
- ટમેટા સોસના 100 ગ્રામ
- માછલી સૂપ 100 ગ્રામ
- 2 જી તાજા તુલસીનો છોડ
- કાળા મરી તાજી જમીન
- સ્વાદ માટે મીઠું
કેવી રીતે વાનગી તૈયાર કરવા માટે:
ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં Fettuccine બોઇલ. તુલસીનો છોડ ની સ્ટ્રિપ્સ માં કાપી. સ્કૉલપ (તે શાબ્દિક રીતે 2 સ્લાઇસેસ બહાર કાઢે છે) અને ઝીંગા 2 બાજુઓથી મીઠું, કાળા મરી સાથે છંટકાવ કરે છે. પહેલેથી જ ઓલિવ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પૅન માટે સ્કૉલપ અને પ્રોન ઉમેરો, 1-2 મિનિટ સુધી થોડું ફ્રાય કરો. પછી માછલી સૂપ, ટમેટાની ચટણી, બાફેલી પાસ્તા, આખરેલી ઓલિવ અને 2-3 મિનિટ માટે ગરમ ઉમેરો. રસોઈના અંતે, અદલાબદલી તુલસીનો છોડ ઉમેરો, સારી રીતે કરો અને સ્ટોવમાંથી ફ્રાઈંગ પાન દૂર કરો. પેસ્ટને મોટી ડીપ પ્લેટમાં મૂકો, પેસ્ટની આસપાસ ઝીંગા મૂકો. પેસ્ટના કેન્દ્રમાં સ્કૉલપ્સ મૂકો. તાજા તુલસીનો છોડ બાકીના ડબ્બો સાથે વાનગી શણગારવા
ચોકલેટ સૂફ્લ
- ડાર્ક ચોકલેટ 100 ગ્રામ
- 250 મી ક્રીમ (33-35%)
- 75 ગ્રામ ખાંડ
- જિલેટીનના 5 જી
જિલેટીન ઠંડા બાફેલી પાણીના 75 મિલિગ્રામમાં સૂકવવા અને એક કલાક માટે છોડી દો. પછી બોઇલ લાવવા, પરંતુ ગૂમડું નથી ઓરડાના તાપમાને કૂલ. ચોકલેટ પાણીના સ્નાનમાં ઓગળે છે અને તે પણ ઓરડાના તાપમાને કૂલ કરે છે. ખાંડ સાથે હરાવ્યું ક્રીમ, ઓગાળવામાં ચોકલેટ અને જિલેટીન ઉમેરો અને જગાડવો. ક્રોકોરીમાં ફેલાવવા માટે. રેફ્રિજરેટરમાં 5-6 કલાકમાં મૂકો તમારા પોતાના સ્વાદ માટે સજાવટ.
કેક "તેજસ્વી"
- 3-5 ઇંડા
- પાઉડર ખાંડનું 0.75 કપ
- 0.75 કપ ખાંડ
- એક ચમચી ની ટોચ પર 100 ગ્રામ માખણ ક્રીમી "સોડા
- સરકો • અખરોટનું 1-1.5 કપ
- આંખ પર લોટ (આ કણક ખૂબ નરમ હોઈ ચાલુ કરવી જોઈએ)
કેવી રીતે વાનગી તૈયાર કરવા માટે:
પ્રોટીન હરાવ્યું, ધીમે ધીમે એક પાળેલાં, એક ગાઢ ફીણ (ક્લાસિક meringue રેસીપી અનુસાર) સુધી પાઉડર ખાંડ ઉમેરી રહ્યા છે. ખાંડ સાથે અંગત કરવા માટે યોક્સ, પછી, જગાડવો ચાલુ રાખો, ક્રમમાં માખણ, સોડા, સરકો, અને લોટ ઉમેરો. કણક રાંધણ રોલર બહાર સરસ રીતે પકવવા શીટ પર 0.5-1 સે.મી. ની જાડાઈ પર આંગળીઓ સાથે ફેલાય છે. ચાબુક મારવા બદામ સાથે મિશ્ર મિશ્ર ગોરા સાથે ટોચ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, 180 ° સે preheated, અને એક પણ સોનેરી રંગ (ઓછામાં ઓછા એક કલાક) માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. જોકે કેક ખૂબ જ મોહક લાગે છે, રજાઓ પર તેને કોઇ ક્રીમ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે.
ચીઝ સાથે ઇંડા સેંડવીચ
- રાઈ બ્રેડના 4 સ્લાઇસેસ
- 2 બાફેલી ઇંડા
- 50 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ
- 1 tbsp અદલાબદલી લસણના ચમચી
- 1 tbsp લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ spoonful અદલાબદલી
- 2 tbsp મેયોનેઝના ચમચી
- સુશોભન માટે મીઠું ચડાવેલું કાકડી
કેવી રીતે વાનગી તૈયાર કરવા માટે:
ઇંડા ઉડી વિનિમય, ચીઝ, લસણ અને ગ્રીન્સ સાથે ભેગા કરો. મેયોનેઝ અને મિશ્રણ સાથે સિઝન આ મિશ્રણ ઠંડું છે. તૈયાર મિશ્રણ સાથે બ્રેડની સ્લાઇસેસ લુબ્રિકેટ કરો મીઠું ચડાવેલું કાકડી ગ્રીન્સ અને વર્તુળો સાથે સેન્ડવિચ વસ્ત્ર.