સીરમ ફ્લફી અને સુગંધિત ઘરેલું બ્રેડ પર બ્રેડ, વધુ સ્વાદિષ્ટ શું હોઈ શકે છે? છાશ પર કણકમાંથી બનાવેલ બ્રેડ કેક, પ્રકાશ ક્રીમી નોંધથી મેળવી શકાય છે. પરીક્ષણ સાથે કામ કરવું સહેલું છે, મુખ્ય વસ્તુ તે માત્ર બે વાર ઉપર જવા દેવાનું છે કૂણું બ્રેડનું રહસ્ય રોલિંગ પીન સાથે કણકને રોલ કરવા નથી. તમે ફક્ત તમારા હાથથી જ કામ કરો છો. બ્રેડ કણક હાથની ગરમી અને તેમની ઊર્જાને પ્રેમ કરે છે. તેથી, જો તમે ખરાબ મૂડ હોય, તો તમારે પકવવા કેક શરૂ ન કરવી જોઈએ.
ઘટકો:- ઘઉં 400 મી
- ઘઉંનો લોટ 5 tbsp
- આથો શુષ્ક 2 tsp.
- ઓલિવ તેલ 20 મી
- પગલું 1 બ્રેડ બનાવવા માટે, તમારે તાજા છાશ, ઘઉંનો લોટ, શુષ્ક ખમીરની જરૂર પડશે. અને પકવવા પહેલાં કણક ઊંજવું માટે થોડું વધારે ઓલિવ તેલ.
- પગલું 2 ઓરડાના તાપમાને સીરમમાં આથો ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે છોડી દો, પછી ભળવું
- પગલું 3 કણક માં Sifted લોટ ધીમે ધીમે લોટમાં જગાડવો. ચોક્કસ રકમમાંથી જઈ અને ઓછું કરી શકો છો લોટમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય હંમેશા અલગ છે જ્યારે તમે ચુસ્ત કણો મેળવી શકો છો, એક બન બનાવો, ટુવાલ સાથે આવરે છે અને 1 કલાક સુધી વધે છે.
- પગલું 4 આ કણક, જે 2 ગણું મોટું છે, તે સારી રીતે પાતળું હોવું જોઈએ. પછી તેને ફરીથી ઉઠાવવું અને ફરી ભેળવી દો.
- પગલું 5 જ્યારે તમે કણકને 2 વખત લો છો, તો તમે તેની સાથે કામ કરવાનું શરૂ કરી શકો છો.
- પગલું 6 4 ભાગોમાં કણક વિભાજીત કરો. દરેક ભાગ માટે, તમારા હાથને સપાટ કેકના આકાર આપો. તે અસમાન હશે, પરંતુ જ્યારે કણક વધે છે, આ ક્ષણ અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
- પગલું 7 તેલ સાથે પકવવા ટ્રે ગ્રીસ, તમે ચર્મપત્ર કાગળ સાથે આવરી શકો છો. તેના પર કેક મૂકો. દરેક કેકને ઓલિવ તેલથી ટોચ પર લગાડવું જોઈએ, ફક્ત થોડી જ. ઉઠાંતરી માટે 30 મિનિટ માટે, કવર ન આવરી, છોડો. આ સમય દરમિયાન, બધા તેલને કણકમાં ગ્રહણ કરવામાં આવશે અને તે કારણે બ્રેડ વધુ સુગંધિત અને નાજુક હશે.
- પગથિયું 8 આશરે 20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બન સાલે બ્રે. કરો. તૈયાર પૅનકૅક્સને દૂર કરો અને તેને ઠંડક માટે બહાર મૂકો. કોષ્ટક પરની બ્રેડને સારી રીતે ઠંડુ કરાવો, હોટ બ્રેડની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.