- ચિકન પગ - 8 ટુકડાઓ
- મીઠું - 1 ચપટી (સ્વાદ માટે)
- કાળા મરી - 1 ચપટી (સ્વાદ માટે)
- ઓલિવ તેલ - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- માખણ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- કેનમાં ટામેટાં - 780 ગ્રામ
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- બેસિલ - 1 પીસ
- સેજ - 1 પીસ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ભાગ
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું - 1 ભાગ
- લસણ - 8 દાંત
- પાસ્તા - 450 ગ્રામ
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ - 1 કપ
- સફેદ દારૂ - 1/2 કપ
મીઠું અને મરી સાથે ચિકન પગ છંટકાવ. કેટલમાં માખણ ઓગળે. થોડી ઓલિવ તેલ ઉમેરો બધા પક્ષો પર કેટલાક મિનિટ માટે ચિકન ફ્રાય. પ્લેટ પર ચિકન પગ મૂકે. કેટલમાં સફેદ વાઇન રેડવો જગાડવો અને બોઇલ પર લાવવા તૈયાર ટમેટાં મૂકો ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. હરિયાળીના બે ટ્વિગ્સ ફેંકી દો. ચિકન પાછા કઢાઈ પર પાછા આવો. લસણ ઉમેરો ઢાંકણ બંધ કરો અને 1 કલાક માટે રસોઇ કરો. પાસ્તા ઉકાળવા, ઠંડા પાણી ચલાવતા કોગળા.
પિરસવાનું: 6