- લોટ - 600 ગ્રામ
- આથો શુષ્ક - 2 teaspoons
- સુગર - 50 ગ્રામ
- સોલ્ટ - 1/2 ચમચી
- દૂધ - 480 મિલીલીટર
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- એગ જરક - 1 પીસ
- Vanillin - 1/4 ચમચી
- શાકભાજી તેલ - 100 મિલીલીટર
- જામ - 250 મિલિલીટર
લોટ, ખમીર, મીઠું અને ખાંડ: મોટા બાઉલમાં, સૂકા ઘટકોને ભરો. ગરમ દૂધ, ઇંડા અને ઇંડા જર, વેનીલાન અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. હાથથી સરળ કણક ભેગું કરો જ્યાં સુધી તે તમારા હાથમાં ચોંટી રહે નહીં. પોલિઇથિલિન ફિલ્મ સાથેના પરીક્ષણ સાથે બાઉલને કવર કરો અને ઓરડાના તાપમાને 1 કલાક માટે છોડો. લોટની રેડવામાં આવેલી સપાટી પરના કણકના ફેલાવાને વધારવો, 35 સે.મી.ના સ્તરની વચ્ચે 35 સ્તરની અંદર વળેલું. કણકને 30 ચોરસમાં 7 સેન્ટિમીટરની વચ્ચે કાપી દો. દરેક ચોરસના મધ્યમાં નાના પડવાળી બનાવો. દરેક ડિમ્પલમાં આપણે લગભગ 1 ટીસ્પૂન મૂકીએ છીએ. જામ કાળજીપૂર્વક અડધા દરેક ચોરસ ઉમેરો. આંગળીઓ સાંધા પર સારી રીતે જોડાયેલા હોય છે. બ્રશની મદદથી, વનસ્પતિ તેલ સાથે દરેક પૅટ્ટીને ગ્રીસ કરો. અમે પીઓડીને પકવવાના વાનગીમાં ફેલાવીએ છીએ, ઉદારતાપૂર્વક વનસ્પતિ તેલથી ઘેરાયેલા, નીચે સીમિત. તમે પાઈને એકબીજા સાથે બંધ કરી શકો છો, કારણ કે અમે તેમને વનસ્પતિ તેલ સાથે લગાડ્યું છે, કારણ કે તેઓ એકબીજા સાથે નાસી જતા નથી. જ્યારે બધા પાઈ પકવવાના વાનગીમાં ભરાયેલા હોય, ત્યારે તેમને તરત જ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં નાંખો - પ્રથમ તો તમારે ટુવાલથી પેટીને આવરી લેવાની જરૂર છે અને તેમને ઓરડાના તાપમાને 20 મિનિટ સુધી રહેવા દેવાની જરૂર છે. આ દરમિયાન, અમે 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. સોનાના બદામી સુધી 25-30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. સમાપ્ત પાઈ પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં અને પીરસવામાં આવે છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 6