- સુકા યીસ્ટ - 7 ગ્રામ (પરીક્ષણ માટે)
- દૂધ - 175 મિલીલીટર
- ફ્લોર - 500 ગ્રામ
- તેલ - 170 ગ્રામ (સોફ્ટ)
- સોલ -1 ચપટી
- ખાંડ પાવડર - 140 ગ્રામ (ભરવા માટે)
- પાણી - 200 મિલીલીટર (ગરમ)
- ખસખસ - 250 ગ્રામ
- સુકા લીંબુ છાલ - 1,5 ચમચી
- વેનીલા અર્ક - 0.5 ચમચી
- ઇંડા -1 ભાગ (પકવવા માટે)
એક વાટકી માં ખમીર, ગરમ દૂધ અને ખાંડ જગાડવો. મોટા બાઉલમાં, લોટ, મીઠું અને તેલમાં રેડવું, આથો મિશ્રણ ઉમેરો ઘઉં અથવા મિક્સર એ ઘટકોને મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી કણક સ્થિતિસ્થાપક બને. બોલ રચે છે. પછી સ્વચ્છ ટુવાલથી આવરી લો અને તેને એક કલાક સુધી આરામ કરવો કે જ્યાં સુધી તે બે વખત વધશે નહીં. જ્યારે કણક વધે છે, ભરવા તૈયાર કરો. ગરમ પાણી સાથે પાવડર ખાંડ રેડો. બધા ખાંડ ઓગળેલા છે ત્યાં સુધી જગાડવો. પછી ખાદ્ય અનાજ, લીંબુ ઝાટકો અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો. સારી અને તૈયાર જગાડવો. ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો (175 ° સે) અને ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પકવવા ટ્રે તૈયાર. લોટ-ગાદીવાળો કાર્ય સપાટી પર કણકને સ્થાનાંતરિત કરો અને કણકને 4 સમાન ભાગોમાં વહેંચો. એક ટુકડો લો અને 25 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે એક વર્તુળમાં રોલ કરો. 8 સમાન ભાગોમાં કાપો. 2 ટીસ્પી મૂકો. ત્રિકોણ ની ધાર પર અને બેગેલને પત્રક કરો, ટીપ્સ દબાવો બેગેલ્સને 10-15 મિનિટ સુધી છોડો. થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે પકવવા શીટ અને તેલ પર પરિવહન. 16 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. Bagels તૈયાર છે. બોન એપાટિટ
પિરસવાનું: 35