- બીફ - 600 ગ્રામ
- માખણ - 30 ગ્રામ
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ
- બટાકા - 400 ગ્રામ
- મીઠું - 1 ચમચી
- જીરું - 1 ચમચી
- લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો - 1 ચમચી
- ટામેટા રસો - 150 ગ્રામ
- લસણ - 2 દાંત
- ખાટો ક્રીમ - 200 ગ્રામ
માંસ માખણમાં તમામ બાજુઓમાંથી સમઘન અને ફ્રાયમાં કાપીને. માંસને નાના ભાગમાં મૂકવા માટે તે ઇચ્છનીય છે, જેથી તે તળેલું હોય અને બાફવામાં ન હોય. જ્યારે માંસ આત્મવિશ્વાસ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં એક પાતળા ડુંગળી ઉમેરો. 2-3 વધુ મિનિટ સાથે ફ્રાય. શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી (એક લિટર કરતાં થોડી વધુ) ઉકાળો, તે માંસ અને ડુંગળી ઉમેરો અને ઢાંકણ વગર મધ્યમ ગરમી પર 30 મિનિટ માટે રાંધવા. બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, ખાણ અને નાના સ્લાઇસેસ કાપી. જ્યારે સૂપ અડધો કલાક માટે ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે અમે તેને બટેટાં અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ. તરત જ એક પેન લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો અને caraway બીજ મૂકવામાં. બટાટા અને માંસની નરમાઈ સુધી સૂપ બબરચી. જ્યારે માંસ અને બટાટા નરમ થઈ જાય છે, ટમેટા પેસ્ટ અને ઉડી અદલાબદલી લસણ સૂપમાં ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો અને ગરમી દૂર કરો. સૂપ તૈયાર છે! ગરમ સેવા
પિરસવાનું: 6-7