- ચોખા "દેવઝીરા" - 500 ગ્રામ (તમે તેને ખરીદી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, દરોગોમિલવ્સ્કી બજાર પર અથવા ઇન્ટરનેટ પર)
- કુર્દીચેની ચરબી - 200 ગ્રામ
- યુવાન ઘેટાંના માંસ - 700 ગ્રામ
- પીળા ગાજર - 300 ગ્રામ
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ
- બારબેરી - 50 ગ્રામ
- મીઠું, મસાલા, મરીના દાણા - સ્વાદ માટે
- લસણના વડા - 1 ભાગ
- માધ્યમ મરીના પોડ - 1 ટુકડો (એક મરીનો પોડ સંપૂર્ણ હોવો જોઈએ, ફાટી નહીં, તે જોવાની અને રાંધવાની વખતે જોઈએ.) જો પોડ ફાટી જાય તો બધા મરીની તીક્ષ્ણતા ચોખા અને તમારી pilava ખંભામાં જશે.
- પાણી - 0,5 લિટર
- શાકભાજીનું તેલ (શુદ્ધ) - 50 ગ્રામ
ચાલો, ચૈખાન પ્લીઆફ રસોઇ કરીએ! અમે કઢાઈ માં ફેટી ચરબી પીગળી. આગ સરેરાશ ઉપર છે. = કઢાઈથી ચુકાદો, જ્યારે ચરબી ડૂબી જાય છે, દૂર કરો, અને ... ... મીઠું છંટકાવ, અને ડુંગળી સાથે ખાય છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ! અને રસોઈ પલ્લઆફ, પ્રક્રિયામાં લાંબી છે, તેથી તમારે પોતાને તાજું કરવાની જરૂર છે અમે મજબૂત મળી રહ્યા છે ક્યાંક સ્થળેથી, તમારે ચોખા ધોવું જોઈએ અને તેને પાણીમાં મૂકવું જોઈએ - ભેજને ખાડો. ઓગાળવામાં ચરબીમાં, ડુંગળીને સોનેરી સુધી રિંગ્સ અને ફ્રાયમાં મૂકો. ઓગાળવામાં ચરબીમાં, ડુંગળીને સોનેરી સુધી રિંગ્સ અને ફ્રાયમાં મુકો. જ્યારે માંસ સહેજ તળેલું હોય, ત્યારે આપણે ગાજર ફેલાવવાનું શરૂ કરીએ - તબક્કામાં. પગલું દ્વારા પગલું તે અર્થ છે - થોડો બહાર નાખ્યો અને મિશ્ર. પછી થોડી વધુ નાખ્યો - અને ફરીથી મિશ્ર. કઢાઈ (0, 5 એલ) માં પાણી રેડવું, લસણનું માથું અને મરીના પોડને બહાર મૂકવું; કંઈક સાથે કેન્દ્રિય ભાગને આવરે છે અને ચા, વાત અને સામગ્રી પીવા માટે જાઓ - આશરે 30 મિનિટ. અમે પાછા આવીએ છીએ, અને અમે જોઈ શકીએ છીએ કે અમારી કઢાઈમાં અમારી પાસે પહેલેથી જ મોહક વસ્તુ છે. હવે, હૂડને ઉપાડી લો, લસણ અને મરી કાઢો, મસાલાઓ સાથે છંટકાવ કરવો (ઉદાહરણ તરીકે, ઝીરા) અમે ચોખા રેડવાની જરૂર છે.અમારા પાસે પ્લોવમાં ઘણું પાણી છે. પાંદડાને 5 મિનિટ માટે ઢાંકણની સાથે આવરે છે, પછી તેને કાચા માધ્યમથી ખીલવું, કઝાનના દિવસમાં ટ્રુબલ મીટ ન કરો. અમે ફરીથી આવરી, પછી અમે ફરીથી મિશ્રણ, ત્યાં સુધી અમારા pilaf માં તમામ ભેજ ઉકાળવામાં આવે છે. ચાખાન પ્લીઆફ આ. અમારા ફોટા, વાર્તાઓ અને વર્ણનમાં તાશ્કંદની વાનગી. તમારે એવું કંઈક મેળવવું જોઈએ. ગોલ્ડન બદામી, સુગંધિત, mmmm. પરંતુ pilaf હજુ સુધી તૈયાર નથી! ફરીથી, તેને ઢાંકણ સાથે આવરે છે - હવે તે મોટી છે. અને 20-25 મિનિટ માટે ઓછી આગ પર છોડી દો. પછી કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ અને સ્તર - અમારા Chaikhan માસ્ટરપીસ તૈયાર છે. અમે લૅગાન પર મિશ્ર પ્લઆફ મૂક્યો - પલ્લઆહ માટે એક વાનગી અને અમે આનંદી થવું શરૂ કરીએ છીએ.
પિરસવાનું: 6