- પાણી - 3 કપ
- લોટ - 8 ચશ્મા
- લોટ - 6 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (ખમીર સંવર્ધન માટે)
- ખાંડ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- ખમીર - 100 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ગ્લાસ
- મીઠું - 1 ચમચી
1. લોટ કાપી અને તેને 5 મિનિટ માટે શ્વાસ દો. તે પછી, પાણીને 40-45 ડિગ્રીના તાપમાને ગરમ કરો (તેમાં આંગળી પકડી રાખવો સરસ છે). 2. યીસ્ટ, ખાંડ, પાણી, મીઠું અને 6 ચમચી લોટ મિક્સ કરો. ખમીરને ગરમીમાં 15 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો અને આવો. 3. મોટા વાટકીમાં, તૈયાર સ્ટાર્ટર અને 4 કપ લોટ ભેળવો - તે મિક્સર બનાવવા માટે સરળ અને ઝડપી છે. કણક ભાંગી નાખો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો અને અનિયમિતતા ન હોય. 4. ધીમે ધીમે કણક સાથે તમામ લોટ મિશ્રણ. વેલ તે સરળ અને ગણવેશ બની જાય છે. 5. 5-10 મિનિટ માટે કણક ઊભા કરવાની મંજૂરી આપો. થઈ ગયું! તમે કોઈપણ ભરણ સાથે પાઈ કરી શકો છો.
પિરસવાનું: 10