આદર્શ પંકકીઝ કૂણું, ટેન્ડર, મોઢામાં ગલન થાય છે. કેરી પુરીનો તેજસ્વી સ્વાદ તેમના નાજુક મીઠાસને બંધ કરશે. તૈયાર ડીશને કારામેલ, ચોકલેટ અથવા વેનીલા ચટણી સાથે પણ રેડવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- માખણ - 30 ગ્રામ
- ઘઉંનો લોટ - 150 ગ્રામ
- બેકિંગ પાવડર - 7 ગ્રામ
- સોલ્ટ - 3 ગ્રામ
- વેનીલા
- 20% ચરબીનું ક્રીમ - 215 ગ્રામ
- એગ -1 પીસી.
- Trimolin અથવા જાડા મધ - 35 ગ્રામ
તૈયારી કરવાની રીત:
- માખણ ઓગળે
- વાટકીમાં એક વેનીલા પોડના લોટ, પકવવા પાવડર, મીઠું અને બીજને ભેગું કરો, ઝટકવું થોડું
- અન્ય વાટકીમાં, પ્રવાહી ઘટકો તૈયાર કરો: ઇંડા, ઓગાળવામાં માખણ, ક્રીમ અને ટ્રીમોલિન (મધ). સારી રીતે ભળી દો
- ક્રીમી-ઓઇલના મિશ્રણનો શુષ્ક માસમાં દાખલ કરો અને ઝીંક સાથે મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી તે એકરૂપ નથી. આ કણક જાડા ખાટા ક્રીમ જેવા હોવી જોઈએ - તમે લોટ અને ક્રીમ સાથે ઘનતા સંતુલિત કરી શકો છો
- ફ્રાયિંગ પાન ગરમ કરો અને મધ્યમ ગરમી પર પૅનકૅક્સ ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી પરપોટા કણકની સપાટી પર દેખાય છે. પછી બીજી બાજુ અને ફ્રાય સુધી ચાલુ કરો
- અડધો અડધો કેરી કાપો એક ભાગ ક્યુબ્સમાં કાપો, બીજો - એક બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રણ. છૂંદેલા બટાકાની અને ફળોના ટુકડાઓની બાઉલમાં ભળીને
- તૈયાર પંકકાઓ ખાટા ક્રીમ અને ટંકશાળના પાંદડાઓથી સજ્જ કરી શકાય છે