ટમેટાં સાથે તળેલું Eggplants
આ aubergines માટે સરળ રેસીપી છે, જે પણ એક શિખાઉ પરિચારિકા સાથે સામનો કરી શકે છે. આ વાનગીને સાઇડ ડીશ અથવા એક સુગંધિત નાસ્તા તરીકે સેવા આપી શકાય છે. જો તમે લસણની હાજરી (અથવા તેના બદલે, તે પછીના ગંધ) દ્વારા ભેળસેળ કરવામાં આવે છે, તો તે મસ્ટર્ડ અથવા ટેર્ટાર સોસ સાથે બદલી શકાય છે.
જરૂરી ઘટકો:
- રંગ - 3 પીસી
- ટામેટાં - 6 પીસી
- લસણ - 3-5 denticles
- મીઠું - એક ચપટી
- લોટ - 2 tbsp. એલ.
- મેયોનેઝ - 4 tbsp. એલ.
તૈયારી કરવાની રીત:
- શાકભાજી અને છાલ ધોવા. સિનેકી માટે, બટાટાની સફાઈ માટે છરી, અને 30 સેકંડ માટે ઉકળતા પાણી રેડવાની પર્યાપ્ત ટામેટાનો, ઠંડું પાણી પસાર કરે છે, અને છાલ સહેલાઈથી છાલ કરે છે.
- સિનનીકી 1-1.5 સે.મી. જાડા રાઉન્ડ સ્લાઇસેસમાં કાપી.
- એક સપાટ પ્લેટ માં લોટ રેડવાની છે.
- સૂરજમુખી તેલ પર લોટ અને ફ્રાયમાં સ્લાઇસેસને બે બાજુઓથી સોનેરી પોપડો પર લગાડવો.
- જ્યારે તેઓ તળેલા છે, તે જ રાઉન્ડ સ્લાઇસેસ માં ટામેટાં કાપી.
- લસણ, છાલ અને લસણ સાથે વાટવું અથવા છરી સાથે ક્ષીણ થઈ જવું.
- મેયોનેઝ અને થોડું મીઠું સાથે લસણ મિક્સ કરો.
- શેકેલા ઔબ્યુરીયન્સ પર, લસણની ચટણીના ભાગની વ્યવસ્થા કરો અને ટોમેટોના ટુકડા સાથે ટોચ.
"મશરૂમ" રીંગણા
નામ હોવા છતાં, તળેલી eggplants માટે આ રેસીપી કોઈપણ મશરૂમ્સ ઉપયોગ કરતું નથી! અમેઝિંગ સ્વાદ ભ્રમ એક ખાસ ક્રમ અને ગુપ્ત ઘટક દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે! રીંગણાને ફ્રાય કરવા માટે, તમને 40 મિનિટ મફત સમયની જરૂર પડશે. આ વાનગીને બધા પરિવારના સભ્યો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે, અને સૌથી વધુ નોંધપાત્ર છે કે તે સુરક્ષિત રીતે પાંચ દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થઈ શકે છે, જેથી તમે આનંદને મહત્તમ કરી શકો.
જરૂરી ઘટકો:
- રંગ - 1 કિલો
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- મીઠું - 1 tbsp એલ.
- સૂર્યમુખી તેલ
- સોયા સોસ - 4 tbsp. એલ.
તૈયારી કરવાની રીત:
- એક ચુસ્ત સ્પિન સાથે સારી રીતે વીંછળવું અને નાના લંબચોરસ સ્લેબ માં કાઢે છે.
- કડવો સ્વાદને દૂર કરવા, શાકભાજીને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો, મીઠું છંટકાવ, તમારા હાથથી જગાડવો અને અડધો કલાક છોડી દો.
- આ સમયે, બલ્બ છાલ, તેને નાના ટુકડા તરીકે કાપી અથવા બ્લેન્ડર માં ક્ષીણ થઈ જવું.
- સનફ્લાવર તેલમાં ડુંગળી નાખી ત્યાં સુધી તે અર્ધ પારદર્શક હોય છે. જ્યારે તે ભુરોથી શરૂ થાય છે, આગને બંધ કરો, ડુંગળીને ફ્રાઈંગ પાનમાં છોડી દો.
- 30 મિનિટ પછી, ઠંડા પાણીમાં મીઠાની બહાર શાકભાજી વીંછળવું અને ચાંદીમાં ફ્લિપ કરો.
- જ્યારે પાણી સંપૂર્ણપણે નકામું છે, ડુંગળી સાથે ફ્રાયિંગ પાન ગરમ કરો અને તેને વાદળી સાથે છંટકાવ કરો.
- જ્યારે ટુકડાઓ એક સુંદર સોનેરી બદામી રંગની બહાર આવે છે, તો "ગુપ્ત ઘટક" ઉમેરો - સોયા સોસ! સારી રીતે જગાડવો અને ઢાંકણ સાથે આવરી.
- ગરમી બંધ કરો અને કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં વાનીને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
આ તળેલી eggplants સેવા આપવા ઠંડા હોવા જોઈએ. સોયા સોસ સાથે ફ્રાયિંગ પૅન માં "મૂંઝવણ" માટે આભાર, તેઓ એક નાજુક મશરૂમ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે અને સ્વાદ કળીઓને "છેતરવું" તેથી તમે સુરક્ષિત રીતે પ્રયોગ કરી શકો છો અને જેઓ આને વાદળી ન ગમતી હોય તેમને આ સારવાર આપો - તેઓ પણ અવેજી વિશે જાણતા નથી!