- માખણ - 3/4 ગ્લાસ
- કડવી ચોકલેટ - 450 ગ્રામ
- ભુરો ખાંડ - 1 1/2 કપ
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- વેનીલા - 1 1/4 ચમચી
- લોટ - 3/4 કપ
- કોકો - 1/4 કપ
- મીઠું - 3/4 ચમચી
- મિન્ટ ક્રીમ: ચરબી ક્રીમ - 1/2 કપ
- સફેદ ચોકલેટ - 300 ગ્રામ
- લીલા ટંકશાળ દારૂ - 2 કલા ચમચી
- ટંકશાળ અર્ક - 1 ચમચી
- ચોકલેટ ક્રીમ: ચરબી ક્રીમ - 1 ગ્લાસ
- કડવી ચોકલેટ - 300 ગ્રામ
1. કેક બનાવો ઉડી ચોકલેટ વિનિમય કરવો મધ્ય રેક પર પેન મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 190 ડિગ્રી. હૂંફાળું પાન અને કોટ વરખ સાથે મહેનત કરો, તમામ બાજુઓ પર 5 સેન્ટિમીટર કેનોપીઝ છોડીને. તેલ સાથે વરખ ઊંજવું માધ્યમ ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ભુરો ખાંડ સાથે માખણ અને ચોકલેટ ઓગળે, ક્યારેક stirring. ગરમી દૂર કરો ઇંડા અને વેનીલા, ચાબુક ઉમેરો. લોટ, કોકો અને મીઠું ઉમેરો, જગાડવો. 2. પકવવાના ટ્રે પર કણક રેડવું અને લગભગ 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. લગભગ 1 1/2 કલાક, પકવવા શીટ પર સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. 3. એક ટંકશાળ ક્રીમ બનાવો. સફેદ ચોકલેટનો વિનિમય કરવો અને તેને બાઉલમાં મુકો. ગરમીમાં ક્રીમને ઉકાળો અને ગરમીમાંથી દૂર કરો. એક વાટકી માં ક્રીમ સફેદ ચોકલેટ રેડવાની છે. 1 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો, પછી સરળ સુધી હરાવ્યું ટંકશાળના દારૂ, ટંકશાળના અર્ક, મિક્સ, કવર અને ફ્રિજમાં ઉમેરો, સમયાંતરે stirring, જાડા સુધી, લગભગ 1 કલાક. 4. એક ચોકલેટ ક્રીમ બનાવો ઉડી એ કડવો ચોકલેટ વિનિમય કરવો. ક્રીમ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ લાવવા અને ગરમી દૂર. એક વાટકી માં કડવો ચોકલેટ ની ક્રીમ રેડવાની 1 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો, પછી સરળ સુધી હરાવ્યું કવર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં સમયસર, stirring સુધી, જાડા સુધી, લગભગ 30 મિનિટ. 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સ્પ્રેટુલા અને સ્થળ સાથે પાતળા સ્તર સાથે ઠંડુ ચોકલેટ કણક પર મિન્ટ ક્રીમ રેડવું. 5. ટંકશાળ ક્રીમ પર ચોકલેટ ક્રીમ રેડવાની, સ્પુટુલા સાથે સરળ અને રેફ્રિજરેટરમાં બે કલાક માટે મૂકો. 6. ગરમ પાણી હેઠળ મોટી ડૂબવું, સૂકી સાફ કરો, અને પછી મીઠાઈની ધારને કાપીને, દરેક બાજુથી લગભગ 6 મીમી. ચોરસમાં કાપો, વરખ દૂર કરો અને સેવા આપો.
પિરસવાનું: 10-12