- ઝુચિની - 2 કિલોગ્રામ
- ટોમેટોઝ - 500 ગ્રામ
- ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ
- લસણ - 1 ભાગ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 50 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલીલીટર
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલીલીટર
- પત્તા - 1 ભાગ
- મીઠી મરી - 6 ટુકડાઓ
- ખાંડ - 1 ચમચી
- મીઠું - 1 ચપટી
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 1 ચપટી
જો તમારી પાસે જૂના ઝુચિણી છે - તેમને આંતરડા અને બીજમાંથી સાફ કરો. તેમને 3-4 સે.મી.ના કબાટમાં કાપીને. ઝૂચીની કરતાં 2 ગણી નાના ટુકડા કાપીને ટોમેટોઝ. ઊંચી દિવાલોથી ભરેલા પાનમાં અમે ઓલિવ ઓઇલમાં ડુંગળી પસાર કરીએ છીએ. તે zucchini ઉમેરો, જ્યારે તેઓ રસ દો, ટામેટાં મૂકી. ઉચ્ચ આગ પર, 1-2 મિનિટ પકડો, ગરમી ઘટાડો ખાંડ સાથે છંટકાવ, એક પત્તા, મીઠી મરી મૂકો. 3 મિનિટ કુક, મીઠું ઉમેરો, નરમાશથી મિશ્રણ 2 મિનિટ માટે આગ પર છોડી દો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ઉડી અદલાબદલી લસણ, કાળા મરી સાથે છંટકાવ. જગાડવો અને પ્લેટ પ્લેટ સેવા આપે છે, ફેટી ખાટા ક્રીમ સાથે સંશ્યાત્મક મૂલ્ય
પિરસવાનું: 6-8