- બ્રોકોલી - 100 ગ્રામ (1 વડા)
- ટોમેટોઝ - 200 ગ્રામ (તમે સામાન્ય ટામેટાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પણ હું ચેરી ટામેટાંને પસંદ કરું છું)
- માખણ - 100 ગ્રામ
- લોટ - 200 ગ્રામ
- દૂધ - 500 મિલીલીટર
- હાર્ડ પનીર - 200 ગ્રામ
- ગ્રાઉન્ડ જાયફળ - 1 ચપટી
- મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ - - સ્વાદ
બ્રોકોલીને વીંઝાવો અને ફલોરેસ્કન્સીસમાં વહેંચો, અને પછી ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 2-3 મિનિટ ઉકાળો. એક પકવવા વાનગીમાં બ્રોકોલી અને ચેરી ટમેટાંના બાફેલી ફુલાવતા ફેલાવો. આ બેચમલ સોસ કુક આવું કરવા માટે, એક જાડા તળિયે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે, લોટ ઉમેરો, અને પછી દૂધ, સતત stirring પછી ચટણીમાં મીઠું અને જાયફળ ઉમેરો અને ગરમીમાંથી દૂર કરો. એક જાડું ચટણી સાથે શાકભાજી ભરો. પનીર અને બારીક અદલાબદલી ઊગવું સાથે નાના છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું શાકભાજી રેડો. એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફોર્મ મૂકો અને 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ટામેટાં સાથે બ્રોકોલી તૈયાર છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 2-4