બ્રોકોલી સાથે ચીઝ ક્રીમ સૂપ

નાના છીણી પર ગાજર અને પનીર. ડુંગળી, લસણને બારીક સ્લાઇસ કરો અથવા કાતરી નાખો:

• બ્રોકોલી - 500 ગ્રામ
• બલ્બ - 1 પીસ (મધ્યમ કદ)
• લસણ - 2 દાંત
• ગાજર - 1 ભાગ
• લોટ - 1/3 કપ
• દૂધ - 2 કપ
• સૂપ (વનસ્પતિ અથવા ચિકન) - 3 કપ
• ચીઝ (ઘન) - 250 ગ્રામ
• મીઠું - - સ્વાદ માટે
• મરી - - સ્વાદ માટે
• શાકભાજીનું તેલ - 2-4 સે. ચમચી (frying માટે)

સૂચનાઓ

નાના છીણી પર ગાજર અને પનીર. ડુંગળીને કાપીને, લસણને વિનિમય કરો અથવા પ્રેસમાંથી પસાર કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, વનસ્પતિ તેલ ગરમી, ત્રણ મિનિટ માટે તે લસણ, ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય. પછી બ્રોકોલી અને સૂપ પાનમાં ઉમેરો, બોઇલ પર લાવો અને ઓછી ગરમી પર 10 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. લોટ સાથે દૂધ અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં જગાડવો. મુખ્ય સૂપ માટે આ મિશ્રણ ઉમેરો અને જાડા સુધી 5 મિનિટ માટે રાંધવા. વધુ સારી ઘનતા માટે, તમે થોડો સ્ટાર્ચ પાણી સાથે ભળે ઉમેરી શકો છો. સૂપ બાફવું ન દો ગરમીમાંથી સૂપ દૂર કરો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો અને તે સંપૂર્ણપણે પીગળે ત્યાં સુધી જગાડવો. એક બ્લેન્ડર માં સૂપ રેડવાની અને અંગત સ્વાર્થ. બોન એપાટિટ!

પિરસવાનું: 2-3