ટેસ્ટી અને ઉપયોગી પોર્રીજ પૉરિજ: રસોઈ નિયમો

તેમના બાળપણ વિશે યાદ રાખવું, ફક્ત મિત્રો, રમતો, ટીખળો જ નહીં, પરંતુ માતાપિતાના ગેસ્ટ્રોનોમિક ફૅટ્સ પણ છે. સંભવતઃ દરેકને મોતીની છાશ ખાવા માટે ફરજ પાડવામાં આવી હતી, અને પુખ્ત વયમાં પણ લપસણો, ચીકણું અને અગમ્ય સ્વાદની સ્મૃતિઓ કંપારી હતી. હકીકતમાં, આ ગ્રૂટ્સ ખૂબ તંદુરસ્ત અને પોષક છે, અને જો તમને મોતી જવ ન ગમે, તો તમને ખબર નથી કે તેને કેવી રીતે રાંધવું.

હવે તમારા બાળકોને આવા ઉપયોગી પરંતુ ઘૃણાસ્પદ દાળો સાથે ત્રાસ ન કરવા માટે, અમારા લેખને વાંચવાની ખાતરી કરો કે જેમાં અમે યોગ્ય તૈયારી વિશે વાત કરીશું.

મોતી જવના ઉપયોગ શું છે?

દરેક પુખ્ત સ્વેચ્છાએ અને સ્વાદથી આવા વાનગીને ખાય નહીં અને બધા કારણ કે પ્રાચીન રુસમાં અસ્તિત્વ ધરાવતી રસોઈની પરંપરાઓ મોટે ભાગે ભૂલી ગયા છે. અને હકીકતમાં તે પ્રાચીન સમયમાં પણ પર્લવ્કા એક પ્રિય ડીશ હતા.

તેમ છતાં, તે જાણવા માટે રસપ્રદ રહેશે કે પ્રકૃતિમાં કોઈ અનાજ નથી. હકીકતમાં, જવ જવની અનાજ છે, છાલ કરે છે. અને અહિયાંનું નામ અમારા પૂર્વજો દ્વારા આપવામાં આવ્યું હતું, જેમાં અનાજનું આકાર મોતી જેવું હતું, અથવા તે સમયની ભાષામાં, મોતી.

પરંતુ કેવી રીતે તે યોગ્ય રીતે રાંધવા?

• એક બિયાં સાથેનો દાણો તરીકે porridge રસોઇ, કામ કરશે નહિં. તે છે, વાનગી, અલબત્ત, તૈયાર કરવામાં આવશે, પરંતુ તે ચોક્કસપણે છે કે જે અગમ્ય સુસંગતતા કે જે દરેકને પસંદ નથી.
• ખબર છે કે મોતી જવ નિયમિત અનાજ કરતાં લાંબા સમય સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. પ્રમાણભૂત ગેસ કૂકર પર તે લગભગ એક કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ પરિણામ ખર્ચવામાં સમય વર્થ હશે જો તમે ઉતાવળમાં હોવ તો, તમે ઓછામાં ઓછા ત્રીસ મિનિટમાં પૉરીજને રસોઇ કરી શકો છો અને પછી તેને ગરમ ધાબળોમાં લપેટી શકો છો.
• જો તમે બીજને સંપૂર્ણ બનાવવા માંગો, તો તમે તેને રાંધવા પહેલાં થોડી ફ્રાય કરી શકો છો.
• ફરજિયાત શરત: ગ્રોટ્સને આશરે 12 કલાક માટે સૂકવવાની જરૂર છે, તેથી સાંજે તે કરવું વધુ સારું છે.
• ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ મોતી જવ આવે છે, પાણીના સ્નાનમાં રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ આ માટે તમારે ઓછામાં ઓછા છ કલાક સુધી તેના પર પીડા કરવી પડશે.

શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

દૂધ સાથે

પીટર મહાન સમય થી આ રેસીપી અમને આવે છે. આવા મોતી જવનો પ્રિય પૅરીજ હતો. તેની ખાસિયત એ છે કે રસોઈ કરવા માટે કોઈ મીઠું અથવા ખાંડની જરૂર નથી.

ઘટકો

• અનાજ - 1 ગ્લાસ
• પાણી - 1 એલ
• દૂધ - 2 એલ
• માખણ - 50 ગ્રામ

પાકકળા પ્રક્રિયા

1. અનાજ ધોવાઇ અને રાત્રે ઠંડા બાફેલી પાણી રેડવામાં. સવારે, બાકીના પ્રવાહીને સૂકવવા પડશે.
2. અમે દૂધને બોઇલમાં લાવીએ છીએ અને તેમાં ગાંઠો રેડીએ છીએ. ચાલો તેને શાબ્દિક પાંચ મિનિટ માટે ધીમા આગ પર રસોઇ કરીએ.
3. પાણીના સ્નાન પર અમે પોર્રીજ સાથે એક વાનગી મૂકીએ છીએ, તેને ઢાંકણાંની સાથે આવરે છે અને ગરમીને ઓછામાં ઓછા ઘટાડે છે તેથી, ડીશ છ કલાક માટે ઓછામાં ઓછા રાંધવામાં આવે છે. સમયાંતરે પાણીનું સ્નાન કરીને તેને ઉકળતા પાણીમાં રેડવું.
4. જ્યારે મોતી પટ્ટી રાંધવામાં આવે છે, તેમાં માખણ ઉમેરો અને મીઠું અથવા ખાંડ સાથે તેને મોસમ કરો
5. આધુનિક વિશ્વમાં, આ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક સરળતાથી મલ્ટીવર્કમાં રાંધવામાં આવે છે. સાંજે ભરાયેલા દૂધ સાથે દૂધ ભરો, "બેકિંગ" મોડને મુકો અને તેને બોઇલમાં લાવો, અને પછી "ક્વિનિંગ" પ્રોગ્રામ પર છ કલાક સુધી રસોઇ કરો.

ફ્રીનીય

મોતી બાર, દૂધ અથવા સૂપ અને મીઠું: તમારે ઘણાં ઘટકોની જરૂર નથી. તૈયારી ખૂબ લાંબી છે, પણ બિસ્કિટ ખૂબ જ ભુલી છે, અને દરેક અનાજ તેની જગ્યાએ હશે.

• પાણીની કીટલી ઉકળવા અને સૂકા ભાગમાં ઉકળતા પાણી રેડવું. બે સેન્ટીમીટર માટે અનાજને ઢાંકીને પ્રવાહી રાખવા પ્રયાસ કરો.
• અમે બોઇલ સુધી રાહ જુઓ, અને માત્ર ત્રણ મિનિટ માટે રાંધવા
• અમે પાણીને મર્જ કરીએ છીએ અને ઉકળતા પાણી અને કૂક સાથે ફરી ભરીએ છીએ. આ પ્રક્રિયા છ થી સાત વખત પુનરાવર્તિત થવી જોઈએ. દર વખતે, પાણીની માત્રા અને રસોઈની અવધિમાં થોડો વધારો.
• છેલ્લે તમે અનાજનું સ્તર ચોક્કસપણે ભરીને પાણીનો ઉપયોગ કરશો નહીં, પરંતુ દૂધ કે સૂપ. મીઠું ઉમેરો, એક બોઇલ પર લાવવા, એક ઢાંકણ સાથે આવરી અને આગ બંધ. તે વધુ સારું છે જો વાનગી થોડી લાંબા સમય સુધી રહે છે.