- માખણ બટર - 30 ગ્રામ
- પોર્કની ગરદન - 1400 ગ્રામ
- માખણના માખણ - 50 ગ્રામ
- બેકોન - 150 ગ્રામ
- શાકભાજી તેલ - 40 મિલીલીટર
- સી મીઠું - 1 ચમચી
- તેનું ઝાડ - 100 ગ્રામ
- લીંબુનો રસ - 40 મિલીલીટર
- સાલા - 70 ગ્રામ
- મરચું મરી - 2 ચમચી
- ઑપેટ - 150 ગ્રામ
- ડુંગળી - 2 પિસીસ
1. એક તીક્ષ્ણ છરી લો અને ખૂબ અંત નથી પોર્ક ગરદન કાપી. અંદાજે એક સેન્ટીમીટર બાકી છે લીંબુનો રસ મિક્સ કરો, મરચાંમાં મરચું, વનસ્પતિ તેલ અને બધી બાજુથી આ મિશ્રણથી માંસને ઘસવું. સમુદ્ર મીઠું ચડાવેલું છે, અને તેને પ્લાસ્ટિક બેગમાં મુકો. અમે સમગ્ર રાત માટે રેફ્રિજરેટર સાફ કરીએ છીએ. 2. અમે ફિલિંગ કરીશ. અમે ડુંગળી છાલ, ઉડી અદલાબદલી અને ફ્રાય પડશે તળેલી મશરૂમ્સ અને પીવામાં બેકોન ઉમેરો. અમે મરી અને ઉકળતા 3. અમે ક્રોક્વેટને પ્લેટોમાં કાપીશું, તેને માખણમાં ફ્રાય કરીને તેને ગરદન પર મુકીશું. ભરીને માંસ પર સરખે ભાગે વહેંચવામાં આવે છે 4. અમે પકવવા માટે બેગમાં માંસ મૂકીએ છીએ, આપણે ટોચ પર થોડી ચરબી મૂકીએ છીએ, અમે એક થેલી બાંધીશું, અમે બેગમાં કેટલાક પંચર બનાવશું અને અમે તે 25 મિનિટ માટે પકાવવાની પટ્ટી પર મોકલીશું, તાપમાન 190 ડિગ્રી છે. પછી અમે બેગ કાપી અને 20 મિનિટ વધુ ગરમીથી પકવવું. માંસ સતત ફાળવેલ રસ સાથે રેડવામાં આવે છે. ચાલો માંસને ઓવનમાં છોડી દો. 5. જ્યારે માંસ ઠંડું થાય છે, તેને એક ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને એક દિવસ લગભગ ઝૂંસરી હેઠળ વિતાવે છે. 6. હવે અમે માંસ કાપી અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 8