આ ઉત્પાદન કેટલું ઉપયોગી છે
- પીળા ડાંડેલીયન ફૂલોમાંથી રાંધવામાં આવેલી મીઠાઈની સ્વાદિષ્ટતા, લીવર કોશિકાઓ પર અસરકારક રીતે અસર કરે છે, તેમને પુન: સ્થાપિત કરે છે. આ મિલકત તેને હીપેટાઇટિસ અને અન્ય યકૃતિસ રોગોની સારવારમાં જટિલ ઉપચાર તરીકે વાપરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- યકૃત ઉપરાંત, જામ પિત્તાશય અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ની સામાન્ય કામગીરી પુનઃસ્થાપિત કરે છે.
- મીઠાઈનો એક નાનો ભાગ, દૈનિક ખાય છે, શરીરમાંથી સંચિત ઝેર દૂર કરવા માટે મદદ કરે છે.
- એનિમિયા, અસ્થમા અને અસ્થિ રોગની સારવારમાં, ડાંડેલિયલ્સ પણ ભૂમિકા ભજવે છે.
- જેમ કે જામ ખાવાથી બ્લડ પ્રેશર વધતા પીડાતા લોકો માટે સંકેત મળે છે.
વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વાનગીઓ તૈયાર કરવી
જામ માટે સૌથી શ્રેષ્ઠ ક્ષમતા એનોમ અથવા બાઉલ છે. રસોઈ પછી આ પ્રકારના કૂકરો સારી છે, આ કન્ટેનરમાં સીધી કૂલ કરવા માટે ઉત્પાદન છોડી શકાય છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ડેંડિલિઅન મીઠાસ કોપર અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલના પોટમાં રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં ઠંડક માટે જામ બીજા જહાજમાં તબદીલ કરવી પડશે.
ફૂલોની તૈયારી
સ્પષ્ટ હવામાન માં શ્રેષ્ઠ ડેંડિલિઅન inflorescences એકત્રિત, પ્રાધાન્ય મધ્યાહન સૂર્ય હેઠળ, જ્યારે તમામ કળીઓ સંપૂર્ણપણે ખોલી છે. મહેરબાની કરીને નોંધ લેશો કે જ્યાં સ્થાનો ન ચાલે અને હાનિકારક છોડ ન હોય ત્યાં ફૂલો એકઠી કરવા ઇચ્છનીય છે. સ્વચ્છ અને વધુ પર્યાવરણને અનુકૂળ ડેંડિલિઅન છે, વધુ સારું.
ફેલાવાના લક્ષણોની વિવિધ રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે. મોટે ભાગે, પાંદડીઓ લીલા ફૂલના બેડથી અલગ પડે છે અને ચાલતા પાણી હેઠળ ધોવાઇ જાય છે. જો કે, ત્યાં એવા લોકો છે કે જેઓ છોડમાંથી ઉપયોગી પરાગ લગાડતા નથી - જેમ કે લોકો કળીઓ ન ખાતા, પરંતુ તેમને સૂકી સ્વરૂપમાં જામમાં મૂકતા નથી.
ડેંડિલિઅન મધ માટે રેસીપી
આ એમ્બરની કુશળતા, ઠંડા શિયાળાના દિવસે, તમને વસંત સૂર્યની ગરમી વિશેની સુવાસની યાદ કરાવે છે.
જરૂરી ઘટકો:
- dandelions ની ફાલ - 300 ગ્રામ
- ખાંડ - 1 કિલો
- પાણી 400 ગ્રામ
- સાઇટ્રિક એસિડ - 0.5 tsp.
પાકકળા પ્રક્રિયા:
- દાંડા વિના ફૂલોની જરૂરી સંખ્યા એકત્રિત કરો, કળીઓથી ફ્લાવર બડ્સ અલગ કરો અને પાંદડીઓને ઓસામણિયું માં ગણો. ઠંડુ ચાલતા પાણીમાં છંટકાવ કરો અને ગટર છોડી દો.
- પાણીને ખાંડ સાથે જોડો અને તેને આગ પર મૂકો. જ્યારે અનાજ વિસર્જન અને ચાસણી ઉકળે, તેમાં ડાંગની ડાંગ અને 15-20 મિનિટ માટે રાંધવા.
- આગમાંથી દૂર થતાં પહેલાં 3-4 મિનિટ, જામ સાઇટ્રિક એસિડ અથવા અડધા લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- પરિણામી સામૂહિક ઠંડી અને એક દિવસ માટે રજા. આ સમયગાળાના અંતે, તેમાંથી વધુ પ્રવાહીને દૂર કરીને, ચીઝના કપડાથી જામ દબાવો.
- બાકીની રચના આગ પર મૂકી અને 20 મિનિટ માટે રાંધવા. જામની તૈયારીમાં આ અંતિમ તબક્કા છે.
પરિણામી મીઠાસ એક પારદર્શક એમ્બર રંગ ધરાવે છે, કારણ કે તેને ડેંડિલિઅન મધ કહેવામાં આવે છે.
ડેંડિલિઅન નારંગી સાથે સાચવે છે
રાંધવા માટે, તમને જરૂર પડશે:
- dandelions - 250 ગ્રામ
- નારંગી - 2 પીસી.
- લીંબુ - અડધું
- પાણી - 1 એલ
- ખાંડ - 1,5 કિલો
અમે જામ તૈયાર કરીએ છીએ:
- આમ કરવા માટે સૌ પ્રથમ વસ્તુ નારંગીઓને ધોઈ નાખવા, પાતળા સ્લાઇસેસમાં છંટકાવ સાથે તેમને કાપી અને તેમને વણાટવાળા વહાણમાં લઈ જાય છે.
- ડેંડિલિઅન ફૂલો એક કાગળ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે, પછી નારંગી સાથે કન્ટેનર માં બંધ.
- પાનમાં, પાણી ઉમેરો અને આશરે એક કલાક સુધી રસોઇ કરો.
- તે પછી, જામ ફિલ્ટર કરવા જોઈએ, ખાંડ રેડીને થોડું લીંબુનો રસ દબાવવો. આ લોન બીજા 20 મિનિટ માટે બાફેલા હોવી જોઈએ.
- તૈયાર અને વંધ્યીકૃત જામ બોટલમાં સંપૂર્ણપણે મરચી સ્વરૂપમાં બાટલી છે.