- બ્લાબેરી - 1,7 કિલોગ્રામ
- સુગર - 2 કિલોગ્રામ
- પાણી - 2 કપ
અમે અમારા બ્લૂબૅરી ધોવા અને રાહ જુઓ ત્યાં સુધી બેરી સૂકવી નાખો. પછી કેટલાક મોટા વાસણોમાં આપણે છૂંદેલા બટાટા માટે એક ખાસ ઉપકરણ સાથે બ્લૂબૅરી ભેળવીએ છીએ (અને તે મોર્ટર દ્વારા હાથ બનાવવી શકાય છે), અને પછી એક બ્લેન્ડર સાથે પ્રવાહી સ્થિતિ પર લાવવામાં આવે છે. તમે તુરંત જ બ્લુબેરી બ્લેન્ડર ભેળવી શકો છો, પરંતુ સ્પ્રે બધા કિચન પર ઉડી જશે :) સમાંતર માં, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ સાથે પાણી ના ચાસણી બનાવે છે. જ્યારે ઉકળતા પાણીમાં ખાંડ સંપૂર્ણપણે ભળી જાય છે, ત્યારે આ સીરપમાં આપણે બ્લુબેરી પુરીને ઓછું કરીએ છીએ. અમે તે બોઇલ અને બોઇલને મધ્યમ ગરમી પર અન્ય 10-15 મિનિટ માટે લાવીએ છીએ. જામ ઠંડી ન દો, તે ગરમ છે, અમે જાર પર રેડવું. બેંકો અમુક ધાબળા અને આવરણમાં લપેલા એક દિવસ માટે રજા આપે છે. એક દિવસની અંદર, જામ ખોલી શકાય છે અને સ્વાદમાં આવી શકે છે. આ રેસીપી મુજબ, તે થોડી પાતળું અને ખાટા હોઈ બહાર વળે છે, કારણ કે બ્લૂબૅરી sweetest બેરી નથી. જો તમે સ્વીટરને પ્રેમ કરો તો, ચાસણીને વધુ ખાંડ ઉમેરો. Jem માત્ર ખૂબસૂરત બહાર વળે છે
પિરસવાનું: 8-10