પકવવા પાઇ માટે રેસીપી: ચાર્લોટ

ચાર્લોટનો ઇતિહાસ કેટલાંક સદીઓનો પુરાવો ધરાવે છે અને આ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનના દેખાવ વિશે ઘણા દંતકથાઓ છે. તેમાંના એકના જણાવ્યા મુજબ, ચાર્લોટ નામના એક ગરીબ છોકરી સાથે પ્રેમમાં રહેલા એક યુવાન હલવાઈ દ્વારા ચાર્લોટની પકવવાની વાનગીની શોધ કરવામાં આવી હતી. તેના પ્રેમીને ખુશ કરવા માટે, તે સરળતાથી તૈયાર એપલ પાઇ માટે રેસીપી સાથે આવ્યો. કદાચ, વાનીના મૂળ સ્વાદ અને યુવાન હલવાઈને મદદ કરવા માટે નમ્ર છોકરીનું હૃદય જીતવા માટે મદદ કરી.

સૌથી વધુ સંસ્કરણ એ સંસ્કરણ છે જે મુજબ એપલ પાઇને કિંગ જ્યોર્જ III ચાર્લોટની પત્નીના માનમાં તેનું નામ મળ્યું. રાણીએ સફરજનને સુંદર રાખ્યું હતું, અને તેમની પ્રિય સ્વાદિષ્ટતા તેમની સાથે સ્ટફ્ડ બેકડ એર કણક હતી.

ત્યારથી, ઘણો સમય પસાર થઈ ગયો છે, પરંતુ સમગ્ર વિશ્વમાં આ દિવસ માટે ચાર્લોટનો પ્રેમ છે. હા, અને આ પાઇ ની તૈયારી માટે વાનગીઓ ઘણો દેખાયા. ચાર્લોટ માટેની ક્લાસિક રેસીપીમાં સાચા સફેદ બ્રેડનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે સારા મીઠાઈમાં પ્રવેશ કરે છે.

ક્લાસિક ચાર્લોટ તૈયાર કરવા માટે, તમારે બે સફરજન, સફેદ બ્રેડનાં બાર ટુકડા અથવા રખડુ, 200 ગ્રામ ખાંડ, 0.5 લિટર દૂધ, બે ઇંડા, 50 ગ્રામ માખણ, વેનીલાનનું ચમચી અને મીઠું ચપટી જરૂરી છે.

દૂધ, ખાંડ, ઇંડા, મીઠું, વેનીલીન એક સમાન જાતિમાં ખોવાઈ જાય છે. સફરજન, છાલ અને છાલવાળી, એક અલગ કન્ટેનરમાં કાપીને કાપીને. પછી બ્રેડનાં ચાર ટુકડા લો, તૈયાર મિશ્રણમાં ભેજ કરો અને ફોર્મ, તેલયુક્ત અથવા માર્જરિનના તળિયે ફેલાવો, જેથી દરેક આગળનો ટુકડો પાછલા એકને ઓવરલેપ કરે. ટોચ સફરજન ના સ્લાઇસેસ તે જ રીતે, બે વધુ સ્તરો બહાર નાખવામાં આવ્યા છે. બાકીનું મિશ્રણ ઉપરથી રેડવામાં આવે છે અને પંદર મિનિટ માટે વાનગી છોડી દે છે, તે પછી તે 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ પકાવવાની પથરીમાં શેકવામાં આવે છે. આ ગરમીમાં કેક ઠંડુ થઈ ગયા પછી, તે પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે. ક્લાસિક ચાર્લોટને મરચાંની સેવા આપવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેના માટે તે થોડા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે.

રસોઈ ચાર્લોટસ માટે એક બીજું ખૂબ જ સરળ, ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. આવું કરવા માટે, તમારે એક ગ્લાસ લોટ, ત્રણ ઇંડા, એક ગ્લાસની ખાંડ, બિસ્કિટિંગ સોડાના 0.5 ચમચી, મીઠું ચપટી, વેનીલાની ખાંડ 30 ગ્રામ, સરકોનું ચમચી, પાવડરની બે ચમચી, બે સફરજન અથવા બે કોઈપણ ફળની જરૂર પડશે. પ્રથમ તમારે ઓવન ચાલુ કરવાની જરૂર છે, અને તે સમયે રસોઈ પ્રક્રિયા શરૂ કરો.

સફરજન અથવા અન્ય ફળ હાડકા અને છાલમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. પછી તે ઓલનેડ અથવા માર્જરિનના સ્વરૂપમાં નીચે નાખવામાં આવે છે. ત્રણ ઈંડાં, વેનીલા, ખાંડ અને મીઠાંને એક સમાન સમૂહમાં મારવામાં આવે છે. પછી લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી. આ કણક પર સોડા વોલ્ડ, તે સરકો સાથે quenched છે અને કણક પોતે ઉમેરવામાં અને સારી રીતે મિશ્રિત. આગળ, પરિણામી કણક, જે પૂરતી જાડા હોવી જોઈએ, ફળ પર ફેલાયેલી છે અને બ્લેડ સાથે આકારમાં વહેંચાયેલી છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય પછી તેને 30-40 મિનિટ માટે કેકમાં મોકલવામાં આવે છે.

જ્યારે પાઇ તૈયાર થાય, ત્યારે તેને બે મિનિટ માટે ફોર્મમાં છોડવું જોઈએ. બેકડ શેલ્ટોટે સહેજ ઠંડુ કર્યા પછી, તેને ફ્લેટ ડીશ પર નાખવાની જરૂર છે જેથી ફળની નીચેનું સ્તર ટોચ પર હોય. પછી તે પાવડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને કૂલ મંજૂરી. એક સુંદર અને ભવ્ય પાઇ તમારે અને મહેમાનો બન્ને માટે કૃપા કરીને આવશ્યક છે.