રોઝમેરીની સુગંધ સાથે નાજુક ડુક્કરની ચૉપ્સ પણ ડુક્કરનાં બચ્ચાને મસાલેદાર બનાવી શકાય તેવું એક સામાન્ય વાનગી છે અને તે મુશ્કેલ નથી. આ કરવા માટે, તમે તલ (તલ) અને રોઝમેરીની જરૂર છે. આ બે ઘટકો "સ્લેવિક રાંધણકળા" માં પ્રમાણમાં યુવાન છે. ઐતિહાસિક રીતે, રોઝમેરીની માતૃભૂમિ ભૂમધ્ય અને દક્ષિણ યુરોપ છે. તલ માટે, અહીંના ઇતિહાસકારો મંતવ્યોમાં વહેંચાયેલા છે. કેટલાક માને છે કે તલનું જન્મસ્થળ ભારત છે, અન્ય લોકો આફ્રિકન ખંડને બોલાવે છે. પરંતુ એક બાબત તેઓ જાણે છે કે - તલની ખેતી એશિયામાં ઘણાં હજાર વર્ષ પહેલાં થઈ હતી, મધ્ય એશિયામાં અસંખ્ય ખોદકામ અને આધુનિક ભારત અને ચીનના પ્રદેશોમાં આ કહે છે. તેમના સ્વાદ વિષે, તલને સંપૂર્ણપણે તળેલા સ્વરૂપમાં દર્શાવાયું છે અને તે હાજર છે તે વાનગીને સમાપ્ત કરે છે. તે તદ્દન અન્ય વસ્તુ એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું છે તેના "શંકુદ્ર" સુવાસ અને સહેજ તીખો સ્વાદને સંપૂર્ણપણે માંસ અને ટામેટાં સાથે જોડવામાં આવે છે. તે ઈટાલિયનોને પાસ્તામાં ટમેટા સૉસમાં રોઝમેરી ઉમેરવાની ઇચ્છા નથી.
ઘટકો:- પોર્ક પલ્પ 500 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- તલ વ્હાઇટ 100 ગ્રામ
- રોઝમેરી ફ્રેશ 50 ગ્રામ
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- કાળા મરી પાવડર 10 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ 70 મી
- પગલું 1 પોર્ક ટેન્ડરલાઈન, તલ, ઇંડા, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, તાજા રોઝમેરી અથવા સૂકવવાના ચમચીના બે sprigs લો.
- પગલું 2 માંસના ટુકડાઓની જાડાઈ 1 સેન્ટીમીટર કરતાં વધુ ન હોવી જોઈએ. તેને નમ્ર બનાવવા - થોડું માંસ હરાવ્યું
- પગલું 3 સ્ટેમ અને કટમાંથી રોઝમેરીની સોય અલગ કરો.
- પગલું 4 હવે, માંસને કાદવ માર. અમે તે આ રીતે કરીએ છીએ: અમે વિનિમયનો ટુકડો મૂકીએ છીએ અને માત્ર મીઠું, મરીના ઉપલા ભાગને રોઝમેરી સાથે છાંટવું. ટોચ પર આગળના ભાગને મુકો અને તેથી તમામ ડાળીઓ એક સ્તંભમાં ફેલાય છે અને થોડા કલાકો માટે અમે ફ્રિજને મોકલવા માટે કાચું કરવું.
- પગલું 5 પછી ઝાટકો અથવા કાંટો સાથે ઇંડા હરાવ્યું.
- પગલું 6 તલને સપાટ પ્લેટમાં મૂકો. માખણને ઇંડામાં અને પછી તલમાં કાઢો.
- પગલું 7 ઊંચી ગરમી પર અને ઘણા બધા તેલ સાથે વધુ સારી રીતે ચીપો. દરેક બાજુ પર 5 મિનિટ માટે તેમને ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી તલની સોનેરી રંગ નથી.