લાલ કિસમિસ જામ - પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું
લાલ કરન્ટસમાંથી સુગંધિત જામ-જેલી ખૂબ સુંદર, સ્વાદિષ્ટ અને સરળ મીઠાઈ છે. જો તમે સૂત્ર અને ઘટકોના પ્રમાણને યોગ્ય રીતે રાખો છો, તો પછી આ જામ માટે જિલેટીનની જરૂર નથી. તમે ફ્રોઝન બેરીઓમાંથી જામ બનાવી શકો છો, પરંતુ તાજા રાશિઓનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે - તેમાં વધુ રસ છે, એટલે કે તે લાલ કિસમિસ જેલીની રચના માટે જરૂરી છે.
જરૂરી ઘટકો:
- લાલ કિસમિસ - 2-3 કિલો
- ખાંડ - 2-3 કિલો
પગલું બાય પગલું સૂચના:
- મારી બેરી, અમે ટ્વિગ્સ સાફ કરીએ છીએ.
નોંધમાં! જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ ધૂળવાળુ અને ગંદા નથી, તેઓ ધોવાઇ હોવું જરૂરી નથી. જો તમે ધોવા, તરત જ સૂકા સ્વચ્છ ટુવાલ પર ફળ મૂકે જેથી તેઓ સુકાય જામના વધારાના પ્રવાહીની જરૂર નથી, નહીં તો તે યોગ્ય જેલી જેવી સુસંગતતા રહેશે નહીં.
- અમે એક બ્લેન્ડર સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અંગત સ્વાર્થ અથવા તે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે દો.
- રસ સ્વીઝ. આવું કરવા માટે, અમે જાળીનો ટુકડો લઈએ છીએ, મધ્યમાં કિસમન્ટ પુરી ફેલાવો, કેન્દ્રમાં બે ધાર લપેટીએ અને તેમને બંડલમાં ટ્વિસ્ટ કરો. હવે અમે બંડલ્સને એકસાથે જોડીએ - તે ટ્વિસ્ટ એ જ દિશામાં ટ્વિસ્ટ ચાલુ રાખો, સહેજ જાળીમાં બેરી પર દબાવીને. જાળીને સંકોચવાની આ પદ્ધતિ સાથે સૌથી વધુ અયોગ્ય સમયે ખુલશે નહીં અને રસ સ્કિન્સ અને બીજ નહીં મળે.
- એક જાડા તળિયે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રસ રેડવાની અને stirring દ્વારા ખાંડ ઉમેરો. બોઇલ લાવો જો તમે હાઇ-દબાણ મલ્ટિબાયરેટમાં કુકન્ટ જામ રાંધવા છો, તો 10 મિનિટ માટે ચાસણીને ઉકળવા માટે પૂરતા છે. વિશિષ્ટ શાક વઘારવાનું તપેલું માં અડધા કલાક લેશે.
- તે પછી, જામ કેન પર રેડવામાં આવે છે અને સંગ્રહ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
ધ્યાન આપો! ચિંતા કરશો નહીં જો સુસંગતતા તમારી અપેક્ષા કરતાં વધુ પ્રવાહી છે. જામ જરૂરી થોડા દિવસોમાં thickens.
જામ "પાંચ મિનિટ" લાલ ફ્રોઝન કિસાર્ટમાંથી બનાવેલ - પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું
સૂકી દ્રાક્ષ ખૂબ ઝડપથી ઘસવું, તેથી તે લણણી પછી તરત જ છે કે તે જામ માં ચાલુ છે. વૈકલ્પિક ઉત્પાદન હિમ છે. આ રેસીપી થી તમે કેવી રીતે સ્થિર કિસમિસ માંથી જામ બનાવવા માટે કરશે - કાળા અથવા લાલ પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે પ્રથમ વખત ઉકળવા છે, કારણ કે તેની પાસે હાર્ડ ત્વચા છે.
જરૂરી ઘટકો:
- ફ્રોઝન બેરી - 1,5 કિલો
- ખાંડ - 1 કિલો
પગલું બાય પગલું સૂચના:
- ફ્રોઝન તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાંડ સાથે ઊંઘી પડી અને તે ઓગળે દો.
- અમે રસોઈ કન્ટેનર માં રેડવાની છે અને બોઇલ તેને લાવવા.
- પછી મિશ્રણ થોડું ઠંડી દો અને ફરીથી ઉકાળો.
- અમે ગરમ જામ વંધ્યીકૃત રાખવામાં અને બંધ કરો.
ટંકશાળ સાથે લાલ કિસમિસ જામ - ઘરે ઘરેલુ પગલું રેસીપી
ટંકશાળ સાથે મૂળ કિસમિસ જામ તૈયાર ખૂબ જ સરળ છે. આ રેસીપીમાં, ટંકશાળના લાભો તેના એન્ટીબેક્ટેરિઅલ અને સુખદાયી અસર સાથે ટંકશાળના ફાયદામાં ઉમેરવામાં આવે છે. અમારા કિસ્સામાં, રેસીપીના "કિસમિસ" ની ભૂમિકામાં, ટંકશાળ પણ કાર્ય કરશે, અને તેના આલ્કોહોલિક ટિંકચર, જે કોઈપણ ફાર્મસીમાં ખરીદી શકાય છે. સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને તૈયાર જામ માટે તેને ઉમેરો. ઉદાહરણ તરીકે, વોશિંગ નોટ્સની સરળ હાજરીની અસરથી ટિંકચરના 5-6 ટીપાં, અને વધુ ઉચ્ચારણ સ્વાદ અને સુગંધ આપશે - 10-15 ટીપાં
જરૂરી ઘટકો:
- લાલ કિસમિસ - 3 કિલો
- ખાંડ - 5 કિલો
- પાણી - 3 કપ
- નરમાશ
પગલું બાય પગલું સૂચના:
- પ્રથમ, ચાસણીને રસોઇ કરો: પાણીને ખાંડ સાથે ભેગા કરો અને બોઇલ પર લાવો.
- અમે ઉકળતા સીરપ માં બેરી મૂકી અને 5-10 મિનિટ માટે રસોઇ. જો તમે કાળા ફળોનો ઉપયોગ કરો છો, તો રસોઈનો સમય 15-20 મિનિટ સુધી વધવો જોઈએ.
- જ્યારે જામ તૈયાર હોય, ત્યારે તમારી સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધારિત ટંકશાળના ટિંકચર ઉમેરો.
"રોયલ" કાળા કિસમિસ જામ - પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું
આ વાનગીમાંથી તમે શીખશો કે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની બેરી સાથે કિસમથી જામ બનાવવો. શરૂઆતમાં, આ રેસીપી અનુસાર, જામ ગૂસબેરીમાંથી બનાવવામાં આવી હતી, પરંતુ અમારા કિસ્સામાં તે કાળા કિસમિસ માટે સ્વીકારવામાં આવી હતી. પારદર્શક સીરપમાં થોડો ગુલાબી રંગનો ઉપયોગ કરીને - આ સ્વાદિષ્ટ ખૂબ સુંદર દેખાય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક એક છે, બધા સંપૂર્ણ છે. પંચરનો આભાર, સીરપ કિસમિસમાં પ્રવેશ કરે છે અને અંદરથી મીઠું બને છે.
"રોયલ" જામ શુદ્ધ સ્વરૂપમાં બંને ઉપયોગ કરી શકાય છે અને પકવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે કિસમિસ કેક માટે અથવા પૅનકૅક્સ માટે સરંજામ તરીકે આદર્શ છે.
જરૂરી ઘટકો:
- કાળા કિસમિસ - 1,5 કિલો
- ખાંડ - 2 કિલો
- પાણી - 2 કપ
પગલું બાય પગલું સૂચના:
- દરેક બેરીને સોય સાથે વીંધવામાં આવે છે. જો કિસમિસ મોટી હોય, તો આ પ્રક્રિયા અડધા કલાક કરતાં વધુ સમય લેશે નહીં, પરંતુ જામનું દૃશ્ય અદભૂત હશે - તમામ કરન્ટસ અશક્ત રહેશે નહીં.
- સામાન્ય રેસીપી અનુસાર ચાસણીને રસોઇ: ખાંડ પાણી સાથે ભળે છે અને બોઇલ લાવવામાં આવે છે.
- પછી તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું અને માત્ર પછી બેરી રેડવાની છે.
- ફરીથી મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો અને તરત જ પ્લેટમાંથી જામ દૂર કરો.
- અમે બેન્કોને સ્વાદિષ્ટ બનાવીએ છીએ અને તેને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરીએ છીએ.
ગાજર સાથે સૂકી દ્રાક્ષ જામ - પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું
માત્ર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળથી, સાહસિક ગૃહિણીઓ જામ બનાવવાનું પણ સંચાલિત કરે છે, પણ શાકભાજી અને ઔષધોમાંથી પણ. Courgettes, કોળા, ડેંડિલિઅન "મધ" ના જામ્સ ... આ બધા રાંધણ સુનાવણી પર લાંબા સમય પહેલા આનંદ. પરંતુ ગાજર સાથે કિસમન્ટ જામ માટે રેસીપી તાજેતરમાં દેખાયા અને બધા mistresses તે પ્રયાસ કરવા માટે સમય હતો. એના પરિણામ રૂપે, અમે સૂચવે છે કે તમે ચોક્કસપણે શસ્ત્રસરંજામ માટે આ રેસીપી લો અને એક અસામાન્ય સંયોજન અને તેજસ્વી સ્વાદ સાથે તમારા મહેમાનો આશ્ચર્ય!
જરૂરી ઘટકો:
- કાળા કિસમિસ - 1 કિલો
- ગાજર - 0,5 કિગ્રા
- ખાંડ -1 કિલો
પગલું બાય પગલું સૂચના:
- ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે અને દંડ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. જો તમે ખાદ્ય પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે તેને અંગત સ્વાર્થ કરી શકો છો. જામમાં તે એકદમ અગત્યનું નથી કે કયા પ્રકારની ગાજર સ્લાઇસેસ હશે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે રસોઈ વખતે તે સારો રસ આપશે.
- કિસમન્ટ ધોવાઇ અને સુકા.
- એક પણ ગાજર અને બેરીમાં ફેલાવો, ખાંડ સાથે ઊંઘી પડી જાવ (જગાડવો નહીં!) અને ઘટકોને રસ આપવા માટે ઘણાં કલાકો સુધી ઊભા રહેવું.
- 30-40 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર મિશ્રણ કુક, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- બેન્ડમાં તૈયાર જામ બાટલીમાં અને મહેમાનો માટે રાહ જોવી. ખાતરી કરો કે, તેઓ તમને તેટલા સ્વાદિષ્ટ સાથે જે રીતે વર્તતા હશે તે ક્યારેય અનુમાન કરશે નહીં
મિશ્રિત લાલ અને કાળા કરન્ટસ - પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું
એવું બને છે કે કાળી કિસમિસના એક ઝાડમાંથી બેરી ખૂબ નાની છે, જામની જાર માટે પણ એટલી જ નથી, અને તે જ રીતે લાલ હોય છે. ત્યાં ન તો અહીં! આ કિસ્સામાં, તમે કાળા સાથે લાલ કિસમિસ ભળવું કરી શકો છો. આમાંથી જામનો સ્વાદ પીડાય નહીં અને તમને એક ઉત્તમ ભાત મળશે.
જરૂરી ઘટકો:
- લાલ અને કાળા કરન્ટસ - 1 કિલો
- ખાંડ - 800 જી.આર.
- પાણી - 1 ગ્લાસ
પગલું બાય પગલું સૂચના:
- મારી બેરી એકસાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફેલાવો અને ખાંડ સાથે આવરી.
- અમે પાણી ઉમેરીએ છીએ અને તેને આગ પર મુકીએ છીએ. ઉકળતા પછી તરત જ બંધ કરો અને કૂલ દો. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ, જો તમે માત્ર આગળના દિવસે જામની વધુ તૈયારી કરો છો, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આખી રાત ઊભા કરશે. જો આ શક્ય ન હોય તો, ઓછામાં ઓછા 4-5 કલાકમાં કિવિંટે યોજવું.
- એક બોઇલ માટે જામ કૂલ અને 25-30 મિનિટ માટે રાંધવા. "દાદીની" પદ્ધતિ દ્વારા તૈયારાની ચકાસણી કરવામાં આવે છે: રકાબી પર ચમચીમાંથી થોડી ચાસણીને ટીપાં કરો અને જો તે ફેલાતો નથી, તો પછી જામ ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચે છે અને તે પ્લેટમાંથી તેને દૂર કરવા માટે સમય છે.
- કેન પર તૈયાર મિશ્રિત બોટલ તમે થોડું ખાંડ સાથે જામ છંટકાવ કરી શકો છો. ખાંડ એક પોપડાની રચના કરે છે, જેનાથી જામ સંપૂર્ણ રીતે સાચવવામાં આવે છે, ભલે તમે ક્યાંક રેસીપીમાંથી પાછો ફર્યો હોય અને પ્રમાણ સાથે અનુમાન લગાવ્યું ન હોય.