- ખાંડ - 13/4 કપ
- લીંબુ - 2 ટુકડાઓ
- એક નાની તેનું ઝાડ (આશરે 1 કિલો) - 10 ટુકડા
- મીઠું - 1 ચપટી
- માખણ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- સપાટી માટે લોટ - - પાર્ટ્સ
- તૈયાર ન કરેલા શૉર્ટકેક - - ભાગો
મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં 10 કપ પાણી અને ખાંડ 1 કપ. 1/2 લીંબુમાંથી છાલ દૂર કરો અને પાનમાં ઉમેરો. લીંબુનો અડધો ભાગ કાપો, પાનમાં 1 1/2 લીંબુનો રસ ઉમેરો. અડધા લીંબુનો રસ કોરે મૂકી તેનું ઝાડ કાપી બે અને પાન ઉમેરો બોઇલ લાવો કવર, ગરમી ઘટાડે છે અને સોફ્ટ, 8 થી 10 મિનિટ સુધી રાંધવા. પાણીને ડ્રેઇન કરો અને તેનું ઝાડ કોરે મૂકી દો. Preheat 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બાકીના 3/4 કપ ખાંડ અને મીઠું ભેગા કરો. મધ્યમ ગરમી પર કુક કરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ ઘાટી અને સોનારી બદામી બની શરૂ થાય છે. ગરમી દૂર કરો અને તેલ સાથે ભળવું એક પકવવા ડીશ માં તેનું ઝાડ ગોઠવો. અડધા લીંબુનો બાકીનો રસ થોડું આછો કામની સપાટી પર, 30 સે.મી.નો વ્યાસ અને કણકમાંથી 3 એમએમની જાડાઈ સાથે કણક રોલ કરો. ધારને સમતળ કરેલું, તેનું ઝાડ પર કણક મૂકો. ગરમીથી પકવવું જ્યાં સુધી તેનું ઝાડ રસ ન દો, અને કણક ગોલ્ડન બ્રાઉન, લગભગ 45 મિનિટ ચાલુ નથી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને 10 મિનિટ માટે ઊભા દો. વાનગી પર કેક વળો અને ગરમ સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 8